東京都台東区にある「天下一品 上野アメ横店」さんに行ってきました。
「こってり」と「あっさり」の2種類が基本の有名店です。
こってり
今回注文した「こってり」です。
スープ
ドロドロしたスープです。
まさにこってりとしたスープです。
麺
麺は細麺です。
注文時に「普通・かため」が選べ、今回は「普通」です。（食券です）
トッピング
トッピングは「ねぎ・メンマ・チャーシュー」です。
個人的感想
まさにこってり
まずはドロドロスープを一口、これは美味しいスープです。
見た目通り濃厚でこってりしたスープですが変な臭みもなく、スッキリした後味です。
「天下一品」さんのスープは「鶏ガラスープ」で有名ですが、濃厚豚骨のような仕上がりで、とても鶏ガラスープとは思えない濃厚さです。
そのスープに細麺が抜群の相性です。
スープが豚骨スープのような濃厚さなので、細麺がよく合います。
麺のかたさ「普通」でもほどよい固さで、食感がとてもいいです。
シンプルなトッピング
トッピングは「ねぎ・メンマ・チャーシュー」と、とてもシンプルです。
「ねぎ」はスープが染み込み麺と絡みながら、「メンマ」はコリコリした食感がよく、ねぎ・メンマともにいいアクセントになっています。
「チャーシュー」は昔ながらのチャーシューで、しっとりとしたいい味が染み込んでいます。
シンプルですがこれで十分と思える内容です。
追加トッピングしたい
このままでも十分美味しいですがトッピングがシンプルなため、何か追加トッピングするとさらに美味しくなる印象があります。
個人的には「ねぎ」がとても相性が良かったので、追加トッピングしてもよさそうです。
もしくは「ライス」もスープに合いそうです。
「天下一品」さんは「定食メニュー」も充実しているので、こちらも楽しめそうです。
まとめ
「天下一品」さんは以前は新潟にもあったので「こってり」を食べたことがあります。
かなり久しぶりでしたが、以前食べた時よりはるかに美味しくなっています。
最近のニュースで大量閉店したと聞きましたが、味が落ちたわけではなく、材料費や人件費などが原因なのは間違いないようです。
私が知っている「天下一品」さんは、「こってり・あっさり」のみだったと思いますが、今では味噌・塩などメニューが豊富になっています。
この濃厚スープには味噌も合いそうなので、ゆっくりとメニュー制覇したいと思います。
できれば新潟に再度お店がオープンすることを願っています。
久しぶりですが美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
天下一品 上野アメ横店
住所 東京都台東区上野４丁目２−５
営業日：
月・火・水・木曜日、11:00～翌3:00
金･土曜･祝前日 11:00～翌4:00
日曜・祝日 11:00～23:00
定休日：無休
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