東京都新宿区高田馬場にある「Fry(フライ)家」に行ってきました。
ミュシュランガイドに紹介されたお店と聞き初めて来ました。
ミックス定食A
今回注文した「ミックス定食A・アナゴ追加トッピング」です。

ミックス定食Aのフライをアップでパシャリ。
内容は「極みささみ・リブロース・特別メンチ」です。

こちらは追加トッピングした「アナゴです。

個人的感想
ソースの紹介


テーブルの上に「特製ソース・七味唐辛子・醤油・岩塩」が置かれており、別に「とんかつソース」と「漬物」が一緒に出されます。
店員さんから「まずは岩塩から食べてみてください」と勧められました。
極みささみ
何から食べるか迷うところですが、まずは「極みささみ」から食べてみようと思います。
「極みささみ」は名前から想像つくように「鶏のささみ」です。
軽く岩塩を振りパクリ、お~これは美味しいです。
私は鶏のささみというと淡白なイメージがありますが、旨味をギュッと詰め込んだような感じで、とてもジューシーです。
しかも岩塩がさらに美味しさを引き立てています。
続いて「とんかつソース」でパクリ、これも美味しいです。
いかにもフライを食べているというような王道の美味しさです。
続いて「特製ソース」、にんにくの風味がするポン酢ソースという味わいです。
ソースなのにさっぱりとした味わいが感じられる面白いソースですが、これは脇役。
圧倒的に岩塩・とんかつソースの方が美味しく、店員さんが言うように岩塩が抜群の美味しさです。
リブロース
続いて「リブロース」を岩塩でパクリ、言うまでもなく美味しいです。
リブロースとは「ロース部分の中でもっともきめが細かく霜降りになりやすい部分」とのことで、おそらく私も一度は食べたことがあると思います。
ですがここまで柔らかく・美味しいリブロースは初めてです。
こちらも旨味をギュッと閉じ込め、肉汁があふれ出ます。
とんかつソース・特製ソースでも食べてみましたが、やはり岩塩の方が美味しさを引き立てています。
特別メンチ
A定食の最後は「特別メンチ」です。
こちらも岩塩でパクリ、言うまでもなく美味しいです。
とても柔らかく、噛みしめる度に肉汁があふれ出ます。
とんかつソース・特製ソースも試しましたが、やはり圧倒的に岩塩が美味しさを引きたてています。
ここまでくると「美味しい」の言葉しか出ません。
アナゴ
最後に追加トッピングした「アナゴ」もいただきます。
こちらも岩塩でパクリ、言うまでもなく美味しいです。
衣はサクサク、アナゴの身はホクホクです。
アナゴもとんかつソース・特製ソースも試しましたが、アナゴに限ってはソースの方が美味しく感じます。
衣にソースがほどよく染み込み、ホクホクのアナゴの身によく合っています。
全体的に小ぶりだが
正直、フライの一品一品が小ぶりに見えます。
ですが、一口食べるだけで旨味・肉汁が口いっぱいに広がります。
そのため大口で食べる気にならず、少しずつ少しずつゆっくりと味わうように、それをご飯で追っかける至福の時間が味わえます。
ご飯・豚汁・漬物


じっくりと食べていましたが、とても茶碗一杯のご飯では足りません。
「Fly家」さんは「ご飯」がおかわりでき、遠慮なくいただきました。
そして「豚汁」は具だくさんで、これだけでも茶碗一杯のご飯が食べられるくらいの美味しさです。
この豚汁の美味しさも加わって、あっという間におかわりのご飯も完食。
店員さんに「もう一杯いただいてもいいですか?」とたずねると、「いいですよ」と笑顔で答えてくれました。
あまりの美味しさにご飯を3杯完食、大満足です。
メニューをよく見ると
帰り際にメニューをよく見たら「定食・御膳はご飯1杯まで無料」と書かれており、特別にご飯の追加をいただけたようです。
ご飯がおかわりできなかったら美味しさを存分に堪能出来なかったと思うので、私の見落としにもかかわらず笑顔で応えたいただけたことに感謝です。(本当にありがとうございます)
まとめ
ミシュランガイドに紹介されたフライ屋さんで、しかもランチタイムはお手頃な値段と聞き期待して訪問しました。
見た目は小ぶりなフライですが、美味しさが凝縮されて、とてもご飯が進みます。
ランチメニューはお手頃な値段とはいえ1500円~なので安くはありませんが、この内容・美味しさ・サービス等を踏まえると十分払う価値あり、さすがミシュランに選ばれただけあると思える内容です。
ちなみにランチメニューに「選べるミックスフライ定食」があり、フライの内容が「極みささみフライ+3品~」と好きなフライを選べます。
次はこの選べるミックスフライ定食で今回とは違う内容も食べてみたいです。
でも他のメニューも気になります。
これはまた来ることになりそうです。
初めてですが美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
Fry(フライ)家
住所 東京都新宿区高田馬場1丁目32−11 小澤ビル B1階
営業日:全曜日、11時00分~14時30分、17時30分~22時00分
休業日:不定休

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