新潟市中央区にある「ラーメン食堂 新潟ロック」に行ってきました。
朝７時から開店しており、朝ラーを楽しめるお店です。
朝ラーメン
スープ
黒いレンゲで分かりづらいですが、朝ラーメンらしいあっさりスープのようです
麺
麺は平麺の中太麵です。
朝ラーメンで太めの麺は珍しいです。
トッピング
トッピングは「ねぎ・わかめ・メンマ・チャーシュー」です。
個人的感想
あっさり醤油
まずスープを一口、見た目通りのあっさり醤油スープです。
鶏ガラを中心に炊いたスープでしょうか、スッキリと飲みやすく、ほどよいコクを感じます。
間違いなく醤油ラーメンですが、スープの奥底から塩ラーメンのような味わいを感じます。
そのスープに平の中太麵が抜群の相性です。
モチモチした食感で、舌に吸い付くような平麺特有の食感がとてもいいです。
朝ラーというと細麺が定番ですが、中太麵もなかなかです。
シンプルなトッピング
トッピングは朝ラーメンらしくシンプルです。
「ねぎ」はシャキシャキと、「わかめ」は麵と絡みながら磯の香りを加えています。
「メンマ」は細めのメンマで、コリコリした食感がアクセントを加えています。
「チャーシュー」は昔ながらのチャーシューで、しっとりといい味が染みこんでいます。
全体のバランスを崩すことなく、朝ラーメンにちょうどいいチャーシューです。
まとめ
「新潟ロック」さんは幅広く展開している「角中グループ」のお店です。
朝ラーが楽しめるということで初めて来ました。
迷うことなく「朝ラーメン」を注文、とても食べやすく美味しかったです。
醤油ラーメンですが塩ラーメンのような味わいが特徴で、朝から大盛でも食べられるくらいの美味しさです。
今回の「朝ラーメン」からあっさり系のお店かと思いましたが、こってりや油そばなど、メニューが結構豊富です。
「朝ラーメン」は朝７時から１１時の時間帯だけですが、その他のメニューはいつでも注文できるようです。
今回のあっさりラーメンからどんな味わいなるのか、メニュー制覇にまた食べに来ます。
初めてですが美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
ラーメン食堂 新潟ロック
住所 新潟県新潟市中央区女池南１丁目６−２
営業日：
月・火・水・木・金曜日、7時00分～15時00分
土・日・祝曜日、7時00分～20時30分
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