新潟市東区にある「らーめん 幸」さんに行ってきました。
朝８時から開店しており「朝ラー」が楽しめるお店です。
たまり醤油のサンマー麺
今回注文した「たまり醤油のサンマー麺」です。
スープです。
独特な風味がします。
麺はこちら。
「幸」さんでは久しぶりに見る細麺です。
トッピングはひき肉がたっぷり盛られた「炒め野菜」です。
個人的感想
独特な風味がするスープを飲んでみると、結構辛いです。
サンマーメンと言うと、辛酸っぱいイメージを持っていましたが、結構パンチのある辛さです。
しかし食べ進めていくと、この辛さがクセになってきます。
そのスープにやや固めに茹でられた細麺が抜群の相性です。
トッピングの「炒め野菜」は「キャベツ・もやし・玉ねぎ・ニンジン・キクラゲ」にやや緩めのとろみが加わっています。
その上にたっぷりと「ひき肉」が盛られています。
チャーシューが盛られていないのは残念な点ですが、ひき肉がボリューム感を加えてくれてます。
ちなみに「鷹の爪」も入っています。
麺を食べ終わった後に丼に沈んだひき肉を食べるために、穴開きレンゲの心遣いが嬉しいです。
「たまり醤油」とのことで、間違いなく醤油ベースのスープにサンマーメンらしい辛味（？）がさらに美味しく仕上げている印象です。
私でも食べられる辛さなので多くの人が食べられると思います。
辛さに目がいきがちですが、スープ自体はあっさりして飲みやすいです。
次第に舌が若干しびれてきますが、辛いものが好きな人にはこれでちょうどいいか、もしくは物足りないくらいなのでしょう。
ツイッターでよく見る「幸」さんの「たまり醤油のサンマー麺」、食べた人が口々に「美味しい」と書きたくなる理由がよく分かります。
さらに今回も朝から食べに来ましたが、寒い時期にはピッタリの一杯です。
そして一発で目が覚めました。
次は「担々麺」を食べに来ます。
ごちそうさまでした。
店舗情報
らーめん 幸
住所 新潟県新潟市東区柳ヶ丘５−１９
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