長岡市にある「野菜ポタージュ拉麺と丼物 七の介」に行ってきました。
ポタージュスープで幅広く紹介されているお店です。
冷やし中華
今回注文した「冷やし中華」です。
スープ
レンゲに乗っている煮卵を一時避難させ、スープをすくいパシャリ。
基本的な冷やし中華のスープに見えます。
麺
麺は「七の介」さんお馴染みの中細麺です。
冷水でしっかり〆られています。
トッピング
トッピングは「刻みのり・キュウリ・煮卵・プチトマト・きくらげ・紅ショウガ・細切れチャーシュー」です。
個人的感想
王道の冷やし中華
まずは軽くスープを一口、酸味をほとんど感じられませんが、基本的な味わいです。
それでは麺に絡めてパクリ、やはり王道の味わいです。
醬油ベースのタレにやはり基本的な味わいという印象です。
そのスープに「七の介」さんお馴染みの麺が抜群の相性です。
麺から温もりを感じることなくしっかり冷えています。
やや固めの食感ですが、冷やし中華はこの食感が魅力です。
豪華なトッピング
トッピングは冷やし中華らしく豪華です。
何から食べるか迷うところですが、麺を食べているとトッピングが崩れます。
そのため「刻みのり」は自然と麺に絡みます。
「煮卵」はいつ食べるか悩むところですが、しっとりとしたいい味が染みこんでいます。
「プチトマト」もいつ食べるか悩みどころですが「キュウリ・紅ショウガ」共に、冷やし中華らしいサッパリとしたトッピングです。
「きくらげ」はコリコリとした食感がよく、細切れの「チャーシュー」はボリューム感を加えています。
まとめ
ポタージュスープで有名な「七の介」さんの期間限定の「冷やし中華」は、基本に忠実な王道の冷やし中華といった味わいです。
醤油ベースのタレからは酸味はなく、甘みを感じる点が特徴です。
今回は並盛にしましたが、この量では少し物足りなさを感じます。
とても食べやすく、美味しく仕上がっているため、中盛・大盛でも食べきれると思います。
暑い日が続くこの時期にはピッタリの一杯なので、ぜひ食べてみてください。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。店舗情報
店舗情報
野菜ポタージュ拉麺と丼物 七の介
住所 新潟県長岡市台町１丁目２−１７ 白濱ビル １F
営業日：
火・水・金・土曜日、11時00分～14時30分、17時00分～21時00分
木曜日、11時00分～14時30分
定休日：月曜日、木曜日の夜
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