長岡市にある「ちゃーしゅうや 武蔵 アクロスプラザ長岡七日町南店」に行ってきました。
新潟県内で辛味噌ラーメンで有名なお店です。
塩らーめん
今回注文した「塩ラーメン」です。
スープ
透明感のある塩スープです。
塩らしくあっさりスープに見えます。
麺
麺は細麺です。
スープによく合いそうです。
トッピング
トッピングは「ねぎ・のり・メンマ・煮卵・チャーシュー」です。
個人的感想
スープが美味しい
まずはスープを一口、これは美味しい塩スープです。
メニューには「出汁のうまさを味わえる塩」と書かれており、確かに魚介の風味を感じます。
豚骨とのミックススープでしょうか、しっかりとしたコクも感じられます。
濃すぎず・薄すぎず、あっさりと飲みやすいスープです。
麺は細麺で、やや固めに茹でられています。
あっさりスープに細麺はよく似合います。
しかもやや固めの食感もとてもよく、さらに美味しさを引き立てています。
シンプルなトッピングだが見た目は豪華
トッピングの内容は塩ラーメンらしくシンプルですが、たっぷり盛られ豪華に見えます。
「メンマ」はコリコリ、「煮卵」はしっとりとした味で、美味しさを引き立てています。
特に「ねぎ」はスープが染みこみ、とてもいいアクセントになっています。
「のり」もスープが染みこみ、追加トッピングしたくなる美味しさです。
チャーシューも美味しい
トッピングの中で「チャーシュー」の存在感が際立っています。
大きく厚めに切られており、箸で持つと崩れるくらい柔らかいです。
メニューに「炙りちゃーしゅーが良く合います」と書かれており、いざ食べてみると結構しっかり味ですが、確かに塩スープによく合っています。
炙られた香ばしい風味も感じられ、「ちゃーしゅーや」の名前負けしない美味しさです。
まとめ
味噌ラーメンで有名な「武蔵」さんですが、「塩らーめん」を注文。
スープはあっさりと飲みやすく、しっかりとしたコクもあり、とても美味しかったです。
炙られたチャーシューにも、シンプルなトッピングにもよし、もちろん麺との相性も抜群で、味噌ラーメンに負けない美味しさです。
メニューには「生姜醤油」や「ブラックラーメン」もあり、こちらも期待して食べに来ようと思いまう。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
ちゃーしゅうや 武蔵 アクロスプラザ長岡七日町南店
住所 新潟県長岡市七日町 川原３７９－１
営業日 全曜日、11時00分～21時00分
定休日 なし
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