新潟市西蒲区にある「一品香 岩室店」に行ってきました。
土日祝は朝６時から開店しており朝ラーが食べられるお店です。
つけ麺（朝メニュー）
今回注文した「つけ麺」です。
スープ
具だくさんさんのスープです。
以前食べた「朝ラーメン」と同じ風味がします。
麺
麺は細麺です。
メニューにも書いてありますが、朝のつけ麺は細麺限定のようです。
トッピング
トッピングはスープの中に「ねぎ・メンマ・わかめ・ひき肉」が入っています。
そして器のふちに「チャーシュー」が添えられています。
個人的感想
醤油ラーメンのようなスープ
麺をスープに付けパクリ、これは美味しいです。
つけ麺のスープというと、魚介系などの濃いめの味・風味がガツンと来ますが、「一品香」さんは前回食べた「朝ラーメン」のような味わいです。
「朝ラーメン」はやや薄味でしたが、今回の「つけ麺」はしっかり味です。
ですが、ガツンと来る味・風味ではなく、一般的なラーメンのような味わいです。
一般的ですがしっかりと美味しさを感じられます。
そのスープに細麺が抜群の相性です。
熱々のスープに冷水で〆られた麺との組み合わせは、いかにもつけ麺らしいです。
麺が少し縮れており、この縮れがスープをよく絡めているようです。
スープの中にトッピングがたっぷり
スープの中に「ねぎ・メンマ・わかめ・ひき肉」が入っていますが、見た目以上にたっぷり入っています。
「ねぎ・メンマ・わかめ」と一般的なトッピングですが、麺をスープに付けると自然とトッピングが絡み、とてもいいアクセントになります。
さらには「ひき肉」も麺に絡み、ボリューム感を加えています。
さらには「チャーシュー」も添えられています。
そのチャーシューは昔ながらのチャーシューですが、これが全体によく馴染んでおり、とてもいいバランスを保っています。
土瓶にそば湯
「一品香」さんのつけ麺は湯気があがっている土瓶が付いています。
麺を食べ終わった後に土瓶をレンゲに傾けてみると、やはり「そば湯」です。
少しづつスープに加え、自分にちょうどいい味わい調整できます。
麺に絡んでいた「ひき肉」がスープの底に結構残っており、このひき肉が残ったスープをさらに美味しさを引き立て、余すことなくいただきました。
まとめ
「一品香」さんの朝メニューの「ラーメン」に続き「つけ麺」を食べに来ました。
何か特化されたわけでもなく、一般的なラーメンがつけ麺になっただけという印象がありますが、これで十分と思えるくらい、美味しさがはっきり分かります。
前回のあっさり味の「朝ラーメン」と、はっきり味の「つけ麺」、どちらも朝からでも食べやすい一杯に仕上がっています。
好みによると思いますが、美味しさがはっきり分かる「つけ麺」の方が好みです。
ラーメン（朝ラーメン）・つけ麺共に「生卵・お新香・半ライス」のセットがありますが、単品でも十分だと思います。
今回で大枠で「一品香 岩室店」さんの朝メニューを制覇しましたが、レギュラーメニューも食べてみたいのでまた来ます。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
一品香 岩室店
住所 新潟県新潟市西蒲区津雲田６４０
営業日：
月・火・木・金曜日、11時00分～14時00分、18時00分～21時00分
土・日・祝日、6時00分～14時00分、18時00分～21時00分
定休日：水曜日
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