すず家「納豆ラーメン」

新潟市

新潟市中央区にある「すず家」に行ってきました。

以前は寺泊にあり気になっていましたが、新潟市中央区に移転されたと聞き初めて来ました。

納豆ラーメン

今回注文した「納豆ラーメン」です。

個人的感想

スープ

泡立つクリーミーなスープをかき分けると醤油スープらしきスープが見え隠れします。

何度もすくっても上手く撮れないので写真は省略させてください。(申し訳ない)

確かに納豆の風味がします。

スープ自体はあっさりとしており、飲みやすいスープです。

麺は細麺のようです。

縮れ具合がちょうど良く、スープがよく絡みます。

トッピング

トッピングは「なると・のり・かいわれ」とシンプルです。

チャーシューは盛られておらず、クリーミーなスープがメインのトッピングになっている印象です。

まとめ

寺泊にあるときから気になっていた「すず家」さんと「納豆ラーメン」、ようやく食べることが出来ました。


泡立つクリーミースープはフワフワで口当たりがよく、終始納豆の風味が続きますが、納豆特有の粘りや糸を引く感じは一切ありません。


スープ自体は醤油スープのようですが、納豆の風味で隠れよく分からず。

おそらくですが「ラーメン」と同じスープと思われます。

お店の紹介から「鶏出汁のあっさりラーメン」とあります。

納豆の風味で隠れるくらいなので、かなりのあっさり醤油スープのようです。


フワフワスープは麺を食べ終わるまで続き、麺を食べ終わるフワフワスープはなくなりますが、その代わり丼の底に納豆が残ります。

そのために穴あきレンゲがついています。

残った納豆が結構な量で、フワフワスープも含め、納豆をケチることなく使っているようです。

そのため穴あきレンゲが大活躍します。


「すず家」さんは朝7時から開店しており、今回は8時前後に到着。

朝早い時間でもペロッと食べられる食べやすさがあります。


「すず家」さんといえば「納豆ラーメン」が有名ですが、お店の人に話を聞いたところ「納豆ラーメンは珍しく広まりましたが、実はお勧めは「ラーメン」なんです」とのことです。

確かにこの食べやすさは朝ラーにはちょうど良さそうです。


聞いた話では「肉まん」が有名とのことですが、確かに注文されているお客さんが多かった気がします。

ラーメン屋さんで「肉まん」というのも面白いですが、今度食べてみようと思います。


美味しかったので必ずまた来ます。

ごちそうさまでした。

店舗情報

すず家

住所 新潟県新潟市中央区本町通6番町1105

コメント

タイトルとURLをコピーしました