長岡市 中華 大吉 今朝白店「冷やし中華」
長岡市にある「中華 大吉 今朝白店」さんの「冷やし中華」は年中食べられる酸味が抑えられた食べやすい一皿
長岡市 
長岡市 らぁ麺 武者気 ｍａｔｓｕｎｏ「新・麻婆麺（期間限定）」
長岡市にある「らぁ麺 武者気 ｍａｔｓｕｎｏ」さんの「新・麻婆麺（期間限定）」は豆板醤不使用でもバッチリ辛い期間限定麺
新潟市 麺屋 しゃがら 新潟駅店「にぼしらーめん」
新潟市中央区にある「麺屋 しゃがら 新潟駅店」さんの「にぼしらーめん」は口いっぱいに広がる煮干の風味と朝からでも食べられる食べやすさ
長岡市 いちまる「燕ブラウン」
長岡市にある「いちまる」さんの「燕ブラウン」は魚介風が効いたスープに背脂を盛り付けた「いちまる」さん独自の燕三条系ラーメン
長岡市 らあめん天山 長岡店「煮干しラーメン（月間サービス）」
長岡市にある「らあめん天山 長岡店」さんの「煮干しラーメン（月間サービス）」は煮干しの濃い味ながらも煮干しの輪郭がはっきり感じられる奥深いスープ
長岡市 北九州のチャンポン「北九州のチャンポン」
長岡市にある「北九州のチャンポン」さんの「北九州のチャンポン」はたっぷり野菜と揚げたてチキンカツをスープに浸しながら地元流の食べ方で
新潟市 麺屋 坂本０１ 新潟駅前店「チャーシュー鶏塩そば」
新潟市中央区にある「麺屋 坂本０１ 新潟駅前店」さんの「チャーシュー鶏塩そば」は鶏塩スープになっても変わらぬ美味しさと高級感
新潟市 ラーチャン家 バスセンター店「冷やしラーメン半チャーハンセット」
新潟市中央区にある「ラーチャン家 バスセンター店」さんの「冷やしラーメン半チャーハンセット」は冷やし中華とは違う煮干風味のスープと半チャーハンの組合わせ
長岡市 ラーメン食堂 あしょろ「みそトマト麺」
長岡市にある「ラーメン食堂 あしょろ」さんの「みそトマト麺」は定番の濃厚味噌スープにトマトとチーズを組み合わせたクセになるスープ
長岡市 麺屋 かしん「冷たいまぜそば」と「ライス」
長岡市にある「麺屋 かしん」さんの「冷たいまぜそば」は卓上調味料で自分好みに「ライス」でお腹いっぱいに
三条市 麺処 清水 三条店「冷やしカレー中華（期間限定）」
三条市にある「麺処 清水 三条店」さんの「冷やしカレー中華（期間限定）」は美味した冷たいカレールーをそのままのせたような新感覚カレーラーメン
新潟市 ＡＫＩＨＡ 麺屋 粋翔「ＡＫＩＨＡ味噌 坦々」
新潟市秋葉区にある「ＡＫＩＨＡ 麺屋 粋翔」さんの「ＡＫＩＨＡ味噌 坦々」はちょっと辛めの風味豊かな濃厚坦々スープ
魚沼市 らーめん まる井「焼あご生姜冷やしらーめん」
魚沼市にある「らーめん まる井」さんの「焼あご生姜冷やしらーめん」は焼きあごと生姜が香る冷たいスープの風味がたまらない
長岡市 海宝丸 長岡駅前店「三色丼（日替丼）」
長岡市にある「海宝丸 長岡駅前店」さんの「三色丼（日替丼）」は移転前と変わらない美味しさと驚きの値段
長岡市 らぁ麺 武者気 ｍａｔｓｕｎｏ「とろこぶ冷やしつけ麺」
長岡市にある「らぁ麺 武者気 ｍａｔｓｕｎｏ」さんの「とろこぶ冷やしつけ麺」はとろこぶが入ったつけ汁が乙な味