長岡市 らーめん家 りりん「背脂らーめん」
長岡市にある「らーめん家 りりん」さんの「背脂らーめん」は甘みのある背脂たっぷりの独自の燕三条系ラーメンでりりんさん基本の味
長岡市 
長岡市 元祖新潟濃厚味噌 東横 長岡リバーサイド千秋店「新潟濃厚味噌」
長岡市にある「元祖新潟濃厚味噌 東横 長岡リバーサイド千秋店」さんの「新潟濃厚味噌」は濃い味味噌スープを割りスープで自分好みに
見附市 ラーメン中澤「味噌ラーメン」
見附市にある「ラーメン中澤」さんの「味噌ラーメン」はほどよいコクと飲みやすい絶品スープ
新潟市 麺屋 ゆゆ多「鶏とハマグリのらーめん白醤油ｖｅｒ」
新潟市東区にある「麺屋 ゆゆ多」さんの「鶏とハマグリのらーめん白醤油ｖｅｒ」は食べて納得の評判以上の美味しさ
長岡市 海宝丸 長岡駅前店「鰺定食」
長岡市にある「海宝丸 長岡駅前店」さんの「鰺定食」は鶏もも肉の照り焼と刺身という変わり種の組合わせ
新潟市 麺屋 坂本０１ 新潟駅前店「中華そば」と「炙りチャーシュー丼」
新潟市中央区にある「麺屋 坂本０１ 新潟駅前店」の「中華そば」と「炙りチャーシュー丼」は高級感がある一杯と炙りチャーシュー丼の相性が抜群
新潟市 らーめん 幸「たまり醤油のサンマー麺」
新潟市東区にある「らーめん 幸」さんの「たまり醤油のサンマー麺」は次第にクセになる辛めのスープがたまらない
長岡市 北九州のチャンポン「かしわ飯おにぎり（テイクアウト）」
長岡市にある「北九州のチャンポン」さんの「かしわ飯おにぎり（テイクアウト）」はしっとりといい味がしみたテイクアウトでも十分美味しいおにぎり
長岡市 北九州のチャンポン「カツなしチャンポン」
長岡市にある「北九州のチャンポン」さんの「カツなしチャンポン」は本来の美味しさが基本の一杯
長岡市 麺の風 祥気「しおそば」
長岡市にある「麺の風 祥気」さんの「しおそば」は鶏の旨みを最大限に引き出した祥気さん基本の一杯
新潟市 万代そば「野菜天そば・イカ天トッピング」と「ミニカレーライス」
新潟s中央区にある「万代そば」さんの「野菜天そば・イカ天トッピング」と「ミニカレーライス」はイカ天は野菜天そばのつゆで温めてミニカレーライスと一緒に
長岡市 東京油そば 柿川亭「油そば・追加トッピング（半熟卵）」
長岡市にある「東京油そば 柿川亭」さんの「油そば」は食べれば納得の美味しさ
長岡市 ラーメン万人家 長岡店「みそらーめん・ちゃーしゅーまみれ」
長岡市にある「ラーメン万人家 長岡店」さんの「みそらーめん・ちゅーしゅーまみれ」は完成度の高い味噌スープとまみれちゃーしゅーの美味しさとボリュームに大満足
新潟市 ちゃーしゅうや 武蔵 万代店 ムサデリ「フローラ味噌らーめん」
新潟市中央区にある「ちゃーしゅうや 武蔵 万代店 ムサデリ」さんの「フローラ味噌らーめん」は奇抜ながらもスープが染みた納豆がなかなかの美味しさ
長岡市 麺や 天鳳「四川風白ごま担々麺」
長岡市にある「麺や 天鳳」さんの「四川風白ごま担々麺」は白ごまの風味が効いたまろやかな辛さで食べやすい