長岡市にある「元祖新潟濃厚味噌 東横 長岡駅前店」に行ってきました。
言わずと知れた味噌ラーメンで有名なお店で、長岡駅前に最近オープンしたお店です。
元祖新潟濃厚味噌
今回注文した「元祖新潟濃厚味噌」です。
個人的感想
濃厚味噌スープ
「東横」さんのスープは、「越後味噌」を使った特製味噌ダレに、「ゲンコツと野菜」などでとった濃厚味噌スープとのことです。
「長岡駅前店」さんも他店と変わらない濃厚さです。
濃い味で有名ですが、飲めないほどの濃さではありません。
ただスープからはザラっとしたような独特な舌触りを感じます。
味噌にはやっぱり太麺
「東横」さんの麺と言えば、「小麦粉だけでなく新潟県産コシヒカリの米粉やタピオカ粉なども配合した太麺」とのことです。
少し粉っぽく感じるような独特な食感です。
ストレートの太麺の食感がとてもよく、いつ食べてもスープとよく合い食べやすい麺です。
トッピングはシンプル
トッピングは「炒め野菜・チャーシュー」と、とてもシンプルです。
「炒め野菜」は「キャベツ」を中心に「もやし・きくらげ」が入っています。
一般的に炒め野菜というと、もやしが多くキャベツが少なめということが多いですが、「東横」さんはキャベツの方が多く盛られています。
キャベツ・もやし共にシャキシャキした食感がとてもいいです。
「チャーシュー」は細切れですが、しっかりとしたいい味が染みこんでいます。
結構美味しいチャーシューです。
最後に割りスープ
「東横」さんといえば「割りスープ」が付いています。
あっさりとした和風感がある薄味のスープです。
この割りスープで好みの味わいに味変出来ます。
少し入れても変化は分からず、徐々に入れたしていくと、はっきりと味が薄めに変わります。
私は入れなくても麺を完食できましたが、スープ自体は濃いめなので、割りスープでほどよい味に薄められ最後まで美味しくいただけます。
まとめ
味噌ラーメンで有名な「東横」さんが長岡駅前に開店したと聞き初めて来ました。
「東横」さんではお馴染みの「元祖新潟濃厚味噌」購入。（発券機です）
私のイメージだともっと濃い味だったイメージがありますが、割りスープなしでも美味しく食べれます。
長岡市にある「東横」さんというと「リバーサイド千秋店」があります。
「長岡駅前店」さんは「リバーサイド千秋店」さんと比べるとメニューが少なめですが、「生姜醤油らーめん・こってり生姜醤油」と、いままで「東横」さんではなかったメニューがあります。
これは期待して食べに来ようと思います。
もちろん「新味新潟濃厚味噌らーめん」もありますので、他店と食べ比べてみようと思います。
初めてですが美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
元祖新潟濃厚味噌 東横 長岡駅前店
住所 新潟県長岡市城内町１丁目１−１０
営業日：
月・火・水・木・金・土曜日、11時30分～14時30分、17時00分～0時00分
日曜日、11時30分～21時00分
定休日：不定休
コメント