新潟市

中華そば 石黒「辛にぼたん」

新潟市中央区にある「中華そば 石黒」さんの「辛にぼたん」はタンメンになっても濃厚煮干しスープの美味しさに変わりなし
長岡市

らーめん家 りりん「背脂みそらーめん」

長岡市にある「らーめん家 りりん」の「背脂みそらーめん」は噂以上の美味しさ
三条市

麺処 清水 三条店「スタミナ生姜そば」

三条市にある「麺処 清水 三条店」さんの「スタミナ生姜そば」は進化系生姜醤油ラーメン
柏崎市

麺や まろみ「maromiソルト」

柏崎市にある「麺や まろみ」さんの「maromiソルト」の美味しさ・食べやすさの完成度は秀逸
新潟市

らーめん 幸 「あご塩麺」

新潟市東区にある「らーめん 幸」さんの「あご塩麺」は朝ラーには最適
燕市

東京三ノ輪 ジョニーの味噌 燕店「中華そば」

燕市にある「東京三ノ輪 ジョニーの味噌 燕店」さんの「中華そば」は、メインの味噌ラーメンに負けない美味しさ
新潟市中央区

麺家 味勲拉「味噌らーめん」

新潟市中央区にある「麺家 味勲拉」さんの「味噌らーめん」の安さと美味しさは最高
長岡市

いちまる「ラーメン」

長岡市にある「いちまる」さんの「ラーメン」は飲んだ後の〆にちょうどいい王道の生姜醤油ラーメン
長岡市

拉麺 天弓「塩担々麺」

長岡市にある「拉麺 天弓」さんの「塩担々麺」は次第にクセになる不思議な魅力
新潟市

誠食堂「ブリカツカレー」(新潟市中央卸売市場)

新潟市・新潟市中央卸売市場内にある「誠食堂」さんの「ブリカツカレー」は揚げたてサクサク・ホヤホヤのブリカツで安定の美味しさ
長岡市

克味製麺所「野菜塩ラーメン」

長岡市にある「克味製麺所」さんの「野菜塩ラーメン」はスープの奥底から香る塩の風味ともモチモチ麺の食感がたまらない
長岡市

麺香房 ぶしや「らぁ麺」

長岡市にある「麺香房 ぶしや」さんの「らぁ麺」はつけ麺に負けない魚介の風味がきいた一杯
長岡市

にぼし中華  廣はし「しおにぼしそば」

長岡市にある「にぼし中華 廣はしさんの「しおにぼしそば」は煮干しの風味を活かした塩ラーメン
長岡市

らあめん天山 長岡店「スタミナ味噌らあめん(日替り)」

長岡市にある「らあめん天山 長岡店」さんの「スタミナ味噌らぁめん(日替り)」はスタミナトッピングを好みの食べ方で
十日町市

麺や 新平「味噌らーめん」

十日町市にある「麺や 新平」さんの「味噌らーめん」は食べやすいの一言