長岡市にある「麺緑 ジョウモン」に行ってきました。
口当たりのいいフワフワスープが魅力的なお店です。
濃厚豚みそ・ノーマル
「ジョウモン」さんの「濃厚豚みそ」は「濃厚・ノーマル」の２種類あります。
注文時に聞かれ、今回は「ノーマル」です。
口あたりのいいフワフワスープは健在です。
麺はこちら。
クリーミーなスープが麺によく絡み、相性は抜群です。
トッピングは「ねぎ・もやし・のり・メンマ・肉味噌・チャーシュー」です。
濃厚とノーマルの違い
「濃厚豚みそ・濃厚」と「ノーマル」を比べると「あじの濃さ」が違う印象があります。
スープそのものは「濃厚豚みそ・濃厚」ともに一緒だと思います。
基本的なスープ・麺・トッピングは全て一緒と思われるので、味噌ダレの分量かそれとも気がつかない秘伝のタレが入っているのか、どちらにせよ美味しさに変わりはありません。
「濃厚」はややしょっぱいながらも味噌の味が前面にでているコッテリ濃厚濃なスープに対し、「ノーマル」は味が抑えられている印象です。
決定的に違うという訳ではないのでこればかりは好みだと思いますが、私は「濃厚」をお勧めしたいです。
「ジョウモン」さんのクリーミーなフワフワスープの口当たりの良さ、美味しさなどは食べれば誰もが納得のスープです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
麺緑 ジョウモン
住所 新潟県長岡市大島本町５丁目１０
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