燕市にある「ジョニーの味噌」に行ってきました。
店名にあるように味噌ラーメンで有名なお店ですが、燕三条系ラーメンの「中華そば」もなかなかとのことです。
中華そば
今回注文した「中華そば」です。
見た目通り燕三条系ラーメンです。
麺はこちら。
麺は独特なモチモチした麺の食感がとてもいいです。
トッピングは「玉ねぎ・メンマ・岩のり・チャーシュー」です。
個人的感想
「ジョニー」さんは間違いなく味噌ラーメンがメインですが、今回の「中華そば」は常連客と思われるお客さんが結構注文しており、この美味しさなら十分納得ができます。
久しぶりに燕三条系ラーメンでしたが、魚介の風味が利いたスープにたっぷりの背脂スープ、そして太麺と基本に忠実な一杯です。
これだけの背脂だと食べ終わりにしつこさを感じそうですが、全く感じることはなく、魚介の風味が最後まで続くスープの美味しさがたまりません。
トッピングの玉ねぎは燕三条系ラーメンとの組み合わせは最高です。
もっと多いと嬉しいです。（追加トッピングにあったかな？）
麺に絡む岩のりがちょっとしたアクセントになっています。
次は基本に戻って味噌ラーメンを食べに期待ですが、当初予定していたチーズかロブスターをトッピングしたいです。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
東京三ノ輪 ジョニーの味噌 燕店
住所 新潟県燕市井土巻２丁目１８
コメント