燕市 ラーメン＆中華 海燕「味噌ラーメン」
燕市にある「ラーメン＆中華 海燕」さんの「味噌ラーメン」はラフな見た目とは真逆な食べやすさ
燕市 
長岡市 割烹食堂 きよ志「洋風カツ丼」
長岡市にある「割烹食堂 きよ志」さんの長岡Ｂ級グルメ「洋風カツ丼」は和食割烹風
上越市 龍馬軒「醤油煮干そば」
上越市にある「龍馬軒」さんの「醤油煮干そば」は初めて食べる味わい
阿賀野市 麺屋 やそべ「野菜みそら～めん」
阿賀野市にある「麺屋やそべ」さんの「野菜みそら～めん」は秀逸
長岡市 長岡市場食堂「日替わり定食」
長岡市にある「長岡市場食堂」さんの「日替わり定食」はお手ごろなお試し価格
長岡市 浜の海鮮処 海宝丸 長岡東口店「いか定食」
長岡市にある「海宝丸長岡東口店」さんの「いか定食」のかき揚げの大きさに驚き
長岡市 らあめん天山 長岡店「背脂醤油らあめん」
長岡市にある「らあめん天山 長岡店」さんの「背脂醤油らぁめん」は美味しいの一言
長岡市 串カツ田中 長岡店「串カツ田中弁当と唐揚げ（テイクアウト）」
長岡市にある「串かつ田中長岡店」さんのテイクアウトは串カツの美味しさがそのままま
中央食堂 中央食堂「いか丸ごと定食」（新潟市中央卸売市場）
新潟市・新潟市中央卸売市場内にある「中央食堂」さんの「いか丸ごと定食」はまさかの逸品で余すことなく丸ごと
新潟市 中華そば 石黒「極にぼ肉増し」
新潟市中央区にある「中華そば 石黒」さんの「極にぼ肉増し」の濃厚煮干しスープとチャーシューに大満足
新潟市 中央食堂「活ホタテいくら丼」（新潟市中央卸売市場）
新潟市・新潟市中央卸売市場内にある「中央食堂」さんの「活ホタテいくら丼」は活ホタテの美味しさを実感
長岡市 喜味屋食堂「カツカレー（テイクアウト）」
長岡市にある「喜味屋食堂」さんの「カツカレー」はテイクアウトでも変わらないボリューム
新潟市 拉麺 笑星「にぼしミソ」
新潟市にある「拉麺 笑星（えぼし）」の「にぼしミソ」は煮干しの風味が効いた期待通りの一杯
魚沼市 らーめん ハルヤ「塩らーめん」
魚沼市にある「らーめんハルヤ」さんの「塩らーめん」は基本に忠実な味
新潟市 佐渡前握り 鮨寿「贅沢三種丼」（新潟市中央卸売市場）
新潟市・新潟市中央卸売市場内にある「鮨寿」さんの「贅沢三種丼」はアタリの日は最高、ハズレでも期待大