長岡市にある「長岡市場食堂」に行ってきました。
「長岡中央水産㈱」さんの敷地内にあり、新潟市中央卸売市場内にあるようなお店です。
うな丼
今回注文した「うな丼」です。
お店に入るとホワイトボードにメニューには「ふっくらパリッ（中国産）」と書かれています。
アップでパシャリ。
個人的感想
メインのうなぎを箸で捌こうとしましたが結構固いです。
それならばそのままかぶりつきましたが、やはり少し固いです。
ホワイトボードに書かれている「ふっくらパリッ」という食感ではありません。
おそらく冷凍されているものを温めたものと思われます。
うなぎは風味が失われやすいので、中国産の時点でどうしても国産にかなう訳がなく、これは仕方ないことです。
タレは王道の甘じょっぱいタレで、山椒もついており自分好みにアレンジできます。
タレがかかったご飯はホカホカで美味しいです。
味噌汁はエビの頭付き、小皿は「長岡市場食堂」さんではよく見るもやし炒め、小鉢はキャベツとそぼろの和え物です。
この和え物が和風味のシンプル味付で美味しい味です。
今回は土曜の丑の日ということで「うな丼」を食べにきました。
今回のうな丼は９００円（令和２年７月現在）、少し高い印象がありますが「長岡市場食堂」さんで「うな丼」を食べる人はほとんどいないでしょう。（推測）
そのため色んな意味で若干レベルが下がるのは仕方ないことだと思います。（上から失礼）
いまでは手ごろな値段でうな丼を食べられるお店が増えたので食べ比べて土用の丑の日を満喫しても面白いかもしれません。
ごちそうさまでした。
店舗情報
長岡市場食堂
住所 新潟県長岡市新産１丁目１−３ 長岡中央水産敷地内
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