長岡市 いちまる「燕ホワイト」
長岡市にある「いちまる」さんの「燕ホワイト」は背脂で真っ白に仕上げた「いちまる」さん独自の燕三条系ラーメン
長岡市 
長岡市 とんかつ太郎 笹崎店「タレかつ丼・４枚」
長岡市にある「とんかつ太郎 笹崎店」さんの「タレかつ丼・４枚」は新潟のＢ級グルメを代表する王道の美味しさ
長岡市 ラーメン 喰拳「おめで鯛トンコツ（期間限定）」
長岡市にある「ラーメン 喰拳」さんの「おめで鯛トンコツ（期間限定）」は豚骨醤油仕立ての喰拳さんらしい一杯
長岡市 鶏蕎麦 かかし「鶏白湯魚介つけそば」
長岡市にある「鶏蕎麦 かかし」さんの「鶏白湯魚介つけそば」は「かかし」さんらしい食べやすさと美味しさ
長岡市 ラーメン万人家 長岡店「みそらーめん」
長岡市にある「ラーメン万人家 長岡店」さんの「みそらーめん」は王道の豚骨味噌スープで期待を上回る美味しさ
長岡市 らあめん天山 長岡店「にら玉坦々麺（日替り）」
長岡市にある「らあめん天山 長岡店」さんの「にら玉坦々麺（日替り）」はにら玉というより辛めの坦々卵スープのような微笑ましい一杯
新潟市 おでん処 じゅんちゃん 新潟駅前店「コース料理」
新潟市中央区にある「おでん処 じゅんちゃん 新潟駅前店」さんの「コース料理」は美味しいだけでなく、値段以上の内容と豪華さで驚き
長岡市 らーめん家 りりん「背脂らーめん」
長岡市にある「らーめん家 りりん」の「背脂らーめん」はこのままでもよし、トッピングを特化すると美味しさ倍増間違いなし
長岡市 浜の海鮮処 海宝丸 長岡東口店「さば定食」
長岡市にある「浜の海鮮処 海宝丸 長岡東口店」さんの「さば定食」は刺身だけでなく肉野菜炒めもしっかり美味しい
新潟市 らーめん 幸 「マーボー麺」
新潟市東区にある「らーめん 幸」さんの「マーボー麺」はまろやかな辛さに魚介風味のスープで抜群の美味しさ