十日町市 麺や 新平「味噌らーめん」
十日町市にある「麺や 新平」さんの「味噌らーめん」は食べやすいの一言
十日町市 
長岡市 らぁ麺 武者気 ｍａｔｓｕｎｏ「武者気ＲＥＤ」
長岡市にある「らぁ麺 武者気 ｍａｔｓｕｎｏ」さんの「武者気ＲＥＤ」は舌がしびれながらも旨辛い美味しさ
新潟市 ＡＫＩＨＡ 麺屋 粋翔「ＡＫＩＨＡ味噌 白」
新潟市秋葉区にある「ＡＫＩＨＡ 麺屋 粋翔」さんの「ＡＫＩＨＡ味噌 白」は秋葉区の地元素材にこだわった渾身の一杯
小千谷市 手打ち麺処 暁天「冷やしヒトシ（期間限定）」
小千谷市にある「手打ち麺処 暁天」さんの「冷やしヒトシ」は暁天さんの期間限定・真夏の名物爆弾
新潟市 お食事処 市玄（新潟市中央卸売市場）「背油煮干らーめん」
新潟市・新潟市中央卸売市場内にある「お食事処 市玄堂」さんの「背脂煮干しらーめん」は新潟市中央卸売市場内らしいスープ
新潟市 麺匠 ＭＡＪＩＤＥ「フワフワスープの味噌らーめん」
新潟市にある「麺匠 ＭＡＪＩＤＥ」さんの「フワフワスープの味噌らーめん」は行列が出来る理由が分かる驚きの一杯
魚沼市 らーめん まる井「みそら～めん」
魚沼市にある「らーめん まる井」さんの「みそら～めん」は美味しさそのままにとても食べやすい
新潟市 まぜ麺 笑喜 総本店「まぜ麺・海鮮塩」
新潟市中央区にある「まぜ麺 笑喜 総本店」さんの「めぜ麺・海鮮塩」は多彩な味変が楽しめ、明るい店員さんから元気をお貰えるお店
見附市 らーめん 味噌や「味噌麻婆麺（期間限定）」
見附市にある「味噌や」さんの期間限定「味噌麻婆麺」は味噌の風味が香るピリ辛麻婆豆腐がたまらない
長岡市 浜の海鮮処 海宝丸 長岡東口店「本マグロ入り海鮮丼」
長岡市にある「海宝丸長岡東口店」さんの「本マグロ入り海鮮丼」のレベルの高さに驚き