長岡市 弦之家「味噌」
長岡市にある「弦之家」さんの「味噌」は初めて味わう独特な味噌スープ
味噌ラーメン
長岡市 
長岡市 いちまる「燕味噌」
長岡市にある「いちまる」さんの「燕味噌」は背脂が溶け込んだ濃厚味噌に惜しげのない豪華なトッピングに大満足
長岡市 らーめん 大喜「さくらえびみそ」
長岡市にある「らーめん 大喜」さんの「さくらえびみそ」は桜エビと鰹節の風味が溶け込んだ味噌スープと豪華なトッピングがたまらない
長岡市 克味製麺所「味噌ラーメン」
長岡市にある「克味製麺所」さんの「味噌ラーメン」は濃い味噌スープになっても自家製麺の変わらない美味しさ
長岡市 麺や 秀佳「背脂味噌」
長岡市にある「麺や 秀佳」さんの「背脂味噌」は今までのあっさりとは違う濃厚味噌
長岡市 尾道らーめん 七鐘屋「ゴールド」
長岡市にある「尾道らーめん 七鐘屋」さんの「ゴールド」は名前負けしない濃厚味噌ラーメン
小千谷市 手打ちらーめん 勝龍「ドッカーンラーメン」
小千谷市にある「手打ちらーめん 勝龍」さんの「ドッカーンラーメン」は期待を裏切らない見た目と美味しさ
十日町市 麺や ふゆき「味噌ラーメン」
十日町市にある「麺屋 ふゆき」さんの「味噌ラーメン」はコクがあり濃い味ながらも朝からでも食べれる食べやすさ
長岡市 ラーメン食堂 あしょろ「黒みそらーめん」
長岡市にある「ラーメン食堂 あしょろ」さんの「黒みそらーめん」は黒ゴマ仕立てのまろやかな辛さ
長岡市 麺緑 ジョウモン「濃厚豚みそ・ノーマル」
長岡市にある「麺縁 ジュウモン」さんの「濃厚豚み・ノーマル」はノーマルでも美味しさそのままのフワフワスープ
長岡市 らーめん家 りりん「背脂みそらーめん」
長岡市にある「らーめん家 りりん」の「背脂みそらーめん」は噂以上の美味しさ
新潟市 麺家 味勲拉「味噌らーめん」
新潟市中央区にある「麺家 味勲拉」さんの「味噌らーめん」の安さと美味しさは最高
長岡市 らあめん天山 長岡店「スタミナ味噌らあめん（日替り）」
長岡市にある「らあめん天山 長岡店」さんの「スタミナ味噌らぁめん（日替り）」はスタミナトッピングを好みの食べ方で
十日町市 麺や 新平「味噌らーめん」
十日町市にある「麺や 新平」さんの「味噌らーめん」は食べやすいの一言
新潟市 ＡＫＩＨＡ 麺屋 粋翔「ＡＫＩＨＡ味噌 白」
新潟市秋葉区にある「ＡＫＩＨＡ 麺屋 粋翔」さんの「ＡＫＩＨＡ味噌 白」は秋葉区の地元素材にこだわった渾身の一杯