魚沼市にある「モンブラン」に行ってきました。
魚沼市では老舗の人気レストランと聞き初めて来ました。
特製タレかつ丼
今回注文した「特製タレかつ丼」です。
「タレかつ丼」をアップでパシャリ。
タレかつ丼というと小ぶりなトンカツというイメージがありますが、「モンブラン」さんはメニュー通りの大きなタレかつが３枚そびえ立っています。
個人的感想
これ崩れない？
さて、これどうやって食べるのでしょう？
タレかつを１枚取ると崩れそうですが、箸で１枚持ち上げてみると、結構しっかり立っており、崩れることはないようです。
薄切りですが結構しっかりしているタレかつをパクリ、とても柔らかいです。
見た目と箸で持った感覚から少し固めなのかなと思いましたが、簡単に噛み切れるくらい柔らかいです。
肉はおそらくヒレ肉、衣はタレを通していますが揚げたてサクサクです。
そのタレはタレかつ丼らしく甘辛の味付で、想像通りの味わいですがとても美味しいです。
何のための蓋？
タレかつ丼の器にさりげなく蓋が添えられています。
最初何のためにあるのか分かりませんでしたが、タレかつを一時的に置いておくためにあるようです。
蓋に１枚のタレかつを置いた状態がこちら、１枚ではどう考えてもご飯が食べづらいです。
やはり３枚動かさないと食べづらいため、この蓋はかなりありがたい存在です。
魚沼産コシヒカリ
「モンブラン」さんのご飯は「魚沼コシヒカリ」を使用しているとのことです。
タレかつを支えるためか、山状にしかも結構な量が盛られています。
ご飯はまさにふっくらと炊かれたという言葉がピッタリで、甘辛タレもちょうどよく染みこんでいます。
このご飯がタレかつの美味しさをさらに引き立てています。
ご飯の頂上には「紅生姜・刻みのり」が盛られています。
この紅生姜・刻みのりがちょっとしたアクセントを加えています。
丼の下にタレが結構溜まっており、最後は濃い味のご飯になりますがそこはご愛敬。
とにかくふっくらとした美味しいご飯です。
味噌汁と漬物
味噌汁
味噌汁は白味噌で、ワカメが入ったシンプルな味噌汁です。
少し油っぽくなった口の中を洗ってくれるようでありがたいです。
しかも家庭的な味で、なんだか落ち着きます。
漬物
漬物は「かぶ漬・奈良漬」です。
いかにも自家製の「かぶ漬」はちょうどいい具合に漬かっており、味噌汁同様に家庭的な味わいです
タレカツ丼に「奈良漬」は珍しいですが、こちらはさすがに既製品でしょう。
かぶ漬と同様に最後にサッパリと感じられ、とてもありがたいです。
まとめ
魚沼市に老舗の人気レストラン、しかも珍しい盛り方をしたタレかつ丼があると聞き、初めて来ました。
確かに大きなタレかつ３枚をそびえ立つように盛られた見た目は、なかなかのインパクトがあります。
食べきれるか少し不安になりましたが、サクッとした衣と柔らかいトンカツに甘辛だれが抜群です。
そして今回は何よりご飯が美味しかったです。
さすが魚沼産コシヒカリと思えるご飯がとても美味しかったです。
「モンブラン」さんはレストランと言うだけあり、メニューがとても豊富です。
個人的には天ぷら・刺身がついた「モンブラン定食」を食べてみたいです。
お店の名前が付いているので、これは外せないでしょう。
初めてですが美味しかったです。
ごちそうさまでした
店舗情報
モンブラン
住所 新潟県魚沼市佐梨６４６−１
営業日：日・月・火・水・金・土曜日、11時00分～21時30分
定休日：木曜日
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