魚沼市にある「俺ｓｔｙｌｅ」さんに行ってきました。
友人に勧められ初めて来ました。
俺の冷やし・塩味
今回注文した「俺の冷やし・塩味」です。
個人的感想
スープ
麺がしっかり見える透明なスープからは魚介系の風味がします。
見た目通りのあっさりスープですが、しっかりとしたコク感じます。
麺
麺は細麺に見えます。
こちらもしっかりと冷やされています。
あっさりスープと細麺の相性は抜群です。
トッピング
トッピングは「ねぎ・ほうれん草・かいわれ・メンマ・チャーシュー」です。
冷たいラーメンにはピッタリの王道のトッピングです。
まとめ
本来であれば基本と思われる「ラーメン」を注文するところですが、「冷製ラーメン」こと「俺の冷やし」があり、しかも「冷やしで塩味？」と気になり購入。（食券です）
薄味と思いきや、ほどよく魚介の風味が香り、あっさりとしながらもしっかりとしたコクがあるスープは絶品です。
麺もほんのり温かさが残るお店が多いですが、麺もしっかり冷やされており、冷たいからこそ美味しさが際立つスープの美味しさを損なうことがありません。
トッピングも冷製の美味しさを引き立てるシンプルなトッピングで十分です。
「チャーシュー」はしっとりとした良い味が染みこんでいます。
これだけあっさりしているとチャーシューの濃さが邪魔になることが多いですが、チャーシューの醤油味で冷製スープがグッと引き締めている印象があります。
冷やしで塩が珍しく思わず購入した一杯ですが、とにかくスープが秀逸です。
チャーシューどころかねぎの一切れで隠れてしまうくらい、全体に馴染んでいる魚介の風味。
メニューに「塩ラーメン」があり、お店の紹介によると「昆布出汁」とのことですが、昆布でここまで美味しくなるのか思うくらい抜群の美味しさです。
美味しく・食べやすく、あっという間に完食。
おそらく初めてであろう冷製の塩スープの美味しさに驚きです。
お店があることは知っていましたが来る機会に恵まれず、よくやく来ることが出来ました。
お店はロックな雰囲気ながらも遊び心を感じる、とても綺麗で居心地の良いお店です。
来店したこの日は「周年祭」ということで、５００円という特別価格で食べることが出来ました（感謝）
メニューも結構豊富で、お店の推しは「海老白湯・エビ味噌」のようです。
味噌ラーメン好きな私には絶対食べてみたい一杯です。
「俺ｓｔｙｌｅ」さんは朝９時から開店しているとのことなので、朝ラーが楽しめるのは私にとってありがたいお店です。
必ずまた食べに来ます。
ごちそうさまでした。
店舗情報
俺ｓｔｙｌｅ
住所 新潟県魚沼市田戸６３−２
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