小千谷市にある「麺や ようか」さんに行ってきました。
鶏スープで有名なお店です。
ようからーめん
今回注文した「ようらーめん」です。
スープ
醤油スープに見ます。
独特な風味が香ります。
麺
麺は中太麺です。
「ようか」さんお馴染みの麺のようです。
トッピング
トッピングは「ねぎ・水菜・メンマ・チャーシュー」です
個人的感想
独特な風味
まずはスープを一口、独特な風味がするスープです。
「ようか」さんといえばこの独特な風味が特徴です。
見た目通りの醤油スープで、鶏と豚骨のダブルスープでしょうか、味わいも独特な仕上がりです。
心なしかニンニクの風味がしますが、入っている感じもしません。
そしてスープの奥底から魚介系の風味がします。
なんとも不思議なスープです。
麺は「ようか」さんお馴染みの中太麺です。
モチモチした食感で不思議なスープとよく合っています。
シンプルなトッピング
トッピングは「ねぎ・水菜・メンマ」とシンプルな内容です。
その中でスープが染みこんだ「水菜」がとてもいい働きをしています。
スープと一緒でも麺と絡めながらでも、なかなかいいアクセントになっています。
「ようか」さんというと鶏チャーシューをイメージしますが、今回は豚チャーシューです。
全てのトッピングがバランスよく、全体によく馴染んでいます。
まとめ
「ようか」さんに来たこの日はたまたま８日で、「８日限定！！ようからーめん」のポップと５００円という安さに迷うことなく購入。（発券機です）
「ようか」さんらしい独特の風味に、余計な飾りを落としたシンプルな一杯です。
５００円という安さを考えれば十分な内容と思います。
そですが食べ終わった後には、言葉ではうまく表現できない不思議な満足感があります。
「ようか」さんはメニューが豊富なので、また食べに来ます。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
麺や ようか
住所 新潟県小千谷市若葉１丁目１１４
営業日 日・月・水・木・金・土曜日、11時00分～15時00分、17時00分～21時00分
定休日 火曜日
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