柏崎市にある「麺の家 渚」に行ってきました。
柏崎市で有名な人気店です。
みそラーメン
今回注文した「みそラーメン」です。
スープ
結構濃厚なスープです。
麺
麺は「渚」さんお馴染みの麺です。
麺にコシがあるようで、何回か撮りなおしましたが麺がまっすぐになりません。
若干ですが縮れているようです。
トッピング
トッピングは「玉ねぎ・メンマ・チャーシュー」と、結構シンプルです。
個人的感想
まずはスープを一口、おや？少し酸味がします。
酢のような酸味を感じますが、その酸味は最初に一口・二口目までで、その後はほとんど気にならなくなります。
酸味の次に味噌のしっかりとした味が徐々に広がり、そしてガツンと感じるようになります。
結構濃い目の味噌スープに感じます
そのスープに「渚」さんお馴染み麺が抜群の相性です。
以前食べた「ラーメン」と同じく、モチモチというかシコシコというか、徐々にクセになる独特の食感がたまりません。
トッピングの「メンマ」は細目でアクセント的な存在です。
スープを吸った「玉ねぎ」はメンマに負けないアクセントを加えています。
そして「チャーシュー」は厚切りで、味が染み込んでいるというより、しっかりとしたボリューム感と食べ応えがあります。
まとめ
結構濃い味の味噌スープ
最初の一口は酸味を感じましたが、徐々に味噌の味がしっかり感じるスープです。
ほどよい濃厚さもありコッテリとした仕上がりは、基本的な濃厚味噌ラーメンといった仕上がりですが、結構濃い味です。
ですが麺との相性も良く、スープが染み込んだ玉ねぎも絶品です。
追加トッピングしたい
「渚」さんらしさを感じる「みそラーメン」、チャーシューはも分厚く食べ応えがありますが、トッピングがとてもシンプルなので、何か追加トッピングした方がさらに美味しくなりそうです。
「みそチャーシュー」というメニューがありますが、個人的にはチャーシューより「刻みたまねぎ」で玉ねぎマシが良さそうです。
もしくは「半ライス」にスープをかけおじやにするか。
こればかりは好みだおと思いますが、追加トッピングをお勧めします。
最近値上げしたらしいが特に高いとは感じず
「渚」さんは最近値上げされたと聞きました。
今回の「みそラーメン」は７８０円で、私には特に高いという印象はありませんでした。（令和６年現在）
この内容で９００円くらいで、しかも味がイマイチのお店も結構あるので、そのお店に比べればはるかにお得です。
次は「渚」さんで有名な「ビッグウエーブ」を食べてみたいです。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
麺の家 渚
住所 新潟県柏崎市柳田町２−５
営業日：
月・火・水・金・土曜日、10：30～15：00、17：25～21：00
土曜日、10：30～15：00
定休日；日・木曜日
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