柏崎市にある「麺の家 渚」に行ってきました。
柏崎市で有名な人気店です。
野菜まぜそば（期間限定）
今回注文した「野菜まぜそば」です。
個人的感想
スープ
「まぜそば」なのでスープは少なめです。
ニンニクの風味がします。
麺
トッピングをかき分けて麺を掘り起こしたため、少し全体が崩れてしまいました。
この麺は前回の「ラーメン」と同じ麺に見えます。
「渚」さんではこの麺が基本のようです。
トッピング
トッピングは「野菜・玉ねぎ・メンマ・揚げねぎ・チーズ・なんこつ・チャーシュー」です。
「野菜」は「もやし」を中心に「キャベツ」が少し盛られています。
まとめ
「まぜそば」なのでかき混ぜた方が美味しいと思いますが、まずはそのままで食べてみると、スープが濃い目なため、さすがにしょっぱいです。
改めてかき混ぜてパクリ、先ほどとは打って変わってちょうど良い味わいになります。
スープは豚骨醤油仕立てでニンニクの風味が香りますが、そこまで強くない印象があります。
これだけの「もやし」が盛られているので麺と一緒に食べ進めていきますが、このもやしがスープと麺に抜群の相性です。
麺はやや固めに茹でられており、ワシワシ食べるような印象です。
その「もやしこと「キャベツ」を少し盛り込んだ「野菜」は軽く湯通ししてあり、シャキシャキ感が抜群です。
「玉ねぎ」もスープが染みこみ、もやしとは違う食感がいいアクセントを加えています。
さらには「あげねぎ」こと「フライドオニオン」も盛られており、これもいいアクセントになっています。
「メンマ」は完全な脇役で、それでも盛られていることありがたいです。
そして「チーズ」はプロセスチーズのようで溶けることはなく、スープの風味に負けているため完全な脇役になっていますが、これはご愛敬。
「チャーシュー」はおそらく前回の「ラーメン」と同じと思われますが、少し小さめに切られています。
まぜそばはチャーシューが脇役になりやすいためこれくらいで十分です。
チャーシューの他に味付けされた「なんこつ」が盛られており、これが柔らかくチャーシューに負けない美味しさです。
「渚」さんの「なんこつ」を初めて食べましたが、柔らかく本当に美味しかったです。
「持ち帰りなんこつが人気」と噂で聞いていましたが、確かにこれは持ち帰りたくなる美味しさです。
何度も何度もまぜながら食べ進める二郎系まぜめんの仕上がりで、抜群の美味しさです。
見た目から分かるボリュームで、並盛でも満腹です。
そして何より安いです。
期間限定とはいえこの内容で８９０円はお得です。（令和５年７月現在）
期間限定だけでなく通常メニューも何となく安く感じます。
「渚」さんはメニューが豊富で値段もお得感があるので、ゆっくり制覇したいと思います。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
麺の家 渚
住所 新潟県柏崎市柳田町２−５
コメント