柏崎市にある「麺や まろみ」に行ってきました。
あっさり鶏スープで有名なお店です。
豚キムチ
今回注文した「豚キムチ」です。
スープ
いかにも豚キムチらしいスープです。
熱々で湯気が立ち上っています。
麺
麺は中太麵に見えます。
スープに特合いそうです。
トッピング
トッピングは「豚キムチ」です。
個人的感想
まろやかな辛さ
まずはスープを一口、まろやかな辛味でとがった辛さは一切感じません。
いかにも豚キムチというスープです。
そのスープに中太麺がなかなかの相性です。
これ以上太くても細くてもバランスが崩れる印象があるくらい、ちょうどいい麺です。
トッピングは豚キムチ
トッピングはキムチと豚肉を炒めた、基本的な「豚キムチ」です。
豚肉は豚バラと思われます。
キムチ・豚肉を油で炒めているようで、この炒めた風味が先ほどのスープに溶け込み風味を増しています。
辛味はスープ同様にまろやかな辛さで、辛い物が苦手な私でも抵抗なく食べられます。
よく見ると「ねぎ・小松菜」が少し組み込まれています。
何の変哲もない豚キムチですが、これで十分と思えるくらい美味しさです。
「レタス」も敷かれており、「なぜレタスが？」と思えるくらい、なんだか微笑ましく感じます。
まとめ
まろやかな辛味に豚バラがちょうどよく、少し甘みも感じるような美味しさです。
「まろみ」さんと言えばあっさり鶏スープで有名ですが、今回の「豚キムチ」もとても食べやすかったです。
それでもやっぱりキムチの辛さはあり、食べ終わるころにはほんのりと汗をかいています。
寒い時期にはちょうどいいので、気になる方はお早めに。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
麺や まろみ
住所 新潟県柏崎市幸町８−２６
営業日：日・月・水・木・金・土曜日、10時30分～14時30分、17時00分～21時00分
定休日：火曜日
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