新潟市東区にある「らーめん 幸」さんに行ってきました。
朝８時から開店しており「朝ラー」が楽しめるお店です。
マーボー麺
今回注文した「マーボー麺」です。
スープです。
ほど良い辛さです。
麺はこちら。
スープがよく絡む細麺です。
トッピングは「麻婆豆腐・ねぎ」です。
個人的感想
麻婆麺では珍しいやや緩めの麻婆豆腐（スープ）は、まろやかで程よい辛さです。
私が食べられる辛さなので多くの人が食べられるでしょう。
麻婆豆腐には「豆腐・ひき肉」がたっぷり入り、きくらげが添えられているように入っています。
その麻婆豆腐が細麺によく絡みます。
「幸」さんの「マーボー麺」のスープは、ほのかに魚介の風味が香ります。
おそらく「幸」さんではお馴染みの「あご」スープを使用した麻婆豆腐（スープ）から香るようです。
あっさりと飲みやすい「あご」スープが麻婆豆腐（スープ）になることで、風味はそのままに、さらに美味しさが引き立っています。
今回も朝に食べに来ましたが、朝からでも食べられる食べやすさもあります。
「幸」さんの「マーボー麺」は美味しくて有名という噂はよく聞き、前回食べた「あご塩麺」のあっさりしたスープからどんな麻婆麺になるのか興味がありましたが、予想以上の美味しさです。
「幸」さんの「マーボー麺」は「汁なしマーボー麺」があり、これが５００円という驚きの安さです。（令和３年３月現在）
間違いなく美味しいと思うので必ず食べに来ます。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
らーめん 幸
住所 新潟県新潟市東区柳ヶ丘５−１９
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