新潟市東区にある「らーめん 幸」さんに行ってきました。
朝８時から開店しており「朝ラー」が楽しめるお店です。
冷やし担々麺（期間限定）
今回注文した「冷やし担々麺（期間限定）」です。
２回目の今回は「ランチライス」付きです。
「冷やし担々麺」をアップでパシャリ。
丼をくクルっと回転させスープです。
ゴマの風味が香る濃厚スープです。
麺はこちら。
「幸」さんではお馴染みの麺です。
トッピングは「ねぎ・水菜・キュウリ・ひき肉」です。
個人的感想
まずはゴマの風味が香る濃厚スープを飲んでみると、ほどよい冷たさを感じる濃厚スープです。
見た目を裏切ることのないゴマの風味と濃厚さは抜群の美味しさです。
ラー油でしょうか、赤い部分に辛味が盛られていますが、私でも食べられる辛さなので多くの人が食べられる辛さでしょう。
その濃厚なスープに「幸」さんお馴染みの麺が相性が悪いわけがありません。
そしてトッピングは「ねぎ・水菜」は担々麺では定番で、「ひき肉」もたっぷり盛られています。
そのままよりしっかりかき混ぜた方が間違いなく美味しいので、しっかりかき混ぜることで「ねぎ・水菜・ひき肉」も混ざり合います。
このトッピングが混ざり合うことで、しんなりとしながらシャキシャキ感を残したねぎ・水菜が麺に絡み合い、実にいい食感を加えています。
「ひき肉」はスープがほどよく染みこみ、ボリューム感を加えています。
そして「キュウリ」は、店長さんの遊び心と技術を感じる切れ目を入れた創作キュウリになっており、キュウリ特有の爽快感（？）を感じられます。
変わらない美味しさは健在で、２回目の今回は「ランチライス」を付けてみました。
ライスをいつ食べるか悩むところですが、まずは普通に麺を食べながらパクリ、ホカホカご飯に冷たい濃厚ゴマスープが不思議と絶妙な美味しさです。
「幸」さんの「冷やし担々麺」はスープは冷たいですが、実は麺は冷水で〆られているとはいえほのかに温かさが残っています。
そのため、濃厚ゴマスープの絡んだ麺でもご飯との相性がいいようです。
続いて麺を食べ終わりスープをご飯にかけて食べてみると、丼の底に沈んだひき肉がスープがよく吸い込み、これが何とも言えぬ美味しさです。
続いてホカホカご飯に冷たいスープをひたひたになるまで入れパクリ、麺に負けな抜群の相性です。
今回なぜライスを付けたかというと、友人から「冷たいラーメンとライスの感想を聞きたい」という質問があり試してみました。
個人的には不安があったので、失敗する確率は低いだろうと思われる「幸」さんの「冷やし担々麺」を選択。
結果は予想を上回る、文句の付けようのない美味しさです。
他のお店でも試してみる価値がありそうですが、「幸」さんだからこそ出来る相性のような気がします。
しかも「幸」さんのランチライスは、「８時～１４時３０」まで１０円という破格値なのでありがたいです。
やはり「幸」さんはいつ食べても安定・安心・鉄板の美味しさです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
らーめん 幸
住所 新潟県新潟市東区柳ヶ丘５−１９
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