人気居酒屋と「風天」さんがコラボした新潟駅前にあるお店で、初めて来ました。
辛肉まぜそば
今回注文した「辛肉まぜそば」です。
「追い飯」がついています。
「辛肉まぜそば」と「追い飯」をアップでパシャリ。
麺
スープは少なく、うまくすくえなかったので省略しました。
麺はお店の紹介では太麺とのことですが中太麺に見えます。
「中盛１０円・大盛２０円」とのことなので中盛にしました。
トッピング
トッピングは「黄身・ねぎ・ニラ・のり・ひき肉」です。
個人的感想
辛肉まぜそば
まずはそのままで食べてみると、このままではイマイチに感じます。
やはりよくかき混ぜた方がよさそうです。
よくかき混ぜたところで改めてパクリ、グッと味が引き締まりこちらの方が美味しいです。
麺はやや固めに茹でられており、ツルツルした食感がとてもいいです。
太すぎず細すぎず、とてもバランスのいい麺です。
そしてトッピングはまぜ麺らしくたっぷり盛られています。
まず気になるのは綺麗に「黄身」が盛られている「ひき肉」です。
このひき肉にピリ辛の味付がされているようで、次第にピリ辛具合が増していきます。
かき混ぜることで形は崩れますが、ひき肉の存在感はしっかりと終始続きます。
さらには結構ピリ辛ですが、「黄身」のまろやかさがピリ辛をうまく包み込んでいます。
「ねぎ・ニラ・のり」は混ぜることでスープが染み込みますが、シャキシャキした食感は終始活きています。
要所要所で麺によく絡み、とてもいいアクセントになっています。
追い飯
「追い飯」をそのまま食べてみましたが、結構薄味です。
「辛肉まぜそば」のピリ辛に舌が慣れていたため、薄味に感じたかもしれません。（申し訳ない）
麺を食べ終わった器に追い飯を入れよくかき混ぜ、早速いただきます。
先ほどの薄味はどこへやら、しっかり味の追い飯に変わります。
ピリ辛具合もちょうど良く、麺に負けない美味しさです。
鶏肉でしょうか、小ぶりな肉が入っており、これがとてもいいアクセントになっています。
まとめ
人気Ｎｏ１も納得の美味しさ
「風天」さんは人気居酒屋の「天晴れ」さんのプロプロデュースされたお店とのことです。
新潟市江南区にもお店があり、以前から気になっていました。
その「風天」さんが新潟駅前に開店され、私にとってとても行きやすいところに開店され初めて来ました。
「風天」さんの看板メニュー「辛肉まぜそば」を迷うことなく注文。
結構刺激的なピリ辛具合ですが、メニューに「人気Ｎｏ１」と書かれているように納得の美味しさです。
大盛１０円・特盛２０円、追い飯付がありがたい
大盛１０円、特盛２０円とのことで、せっかくなので大盛で注文。
「追い飯」が付いていることを知らず、「辛肉まぜそば」と同時に「追い飯」がだされます。
これが残ったスープを余すことなく楽しめ、とてもありがたかったです。
大盛と追い飯で食べきれるか不安になりましたが、私にはちょうど良い量でした。
なので特盛でガッツリ食べるのもありかもしれません。
結構メニューが豊富
「風天」さんは今回の「辛肉まぜそば」を初めとしたまぜそばが有名ですが、そのまぜそばも「背脂まぜそば・たらこカルボまぜそば」など結構豊富です。
まぜめんだけでなく汁あり麺もあります。
私にはメニューが豊富に感じましたが、友人の話では「これでもかなり減った。ちょっと前までもっと豊富だった」とのとこです。
そうなのかと思いながらも、このくらいの方が制覇しやすいので、また食べに来たいです。
初めてですが美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
麺者風天晴れ 新潟駅前店
住所 新潟県新潟市中央区弁天１丁目３−５
営業日：全曜日、11時00分～21時00分
定休日：不定休
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