新潟市江南区にある「麺処 新」に行ってきました。
朝ラーが楽しめると聞き初めて来ました。
「中華そば」と「若月さん家のミニＴＫＧ」
今回注文した「中華そば」と「若月さん家のミニＴＫＧ」です。
中華そば
スープ
透明感のスープです。
あっさり醤油スープに見えます。
麺
麺は細麺です。
あっさりスープによく合いそうです。
トッピング
トッピングは「なると・ねぎ・メンマ・わかめ・チャーシュー」です。
若月さん家のミニＴＫＧ
追加で注文した「若月さん家のミニＴＫＧ」です。
アップでパシャリ。
個人的感想
中華そば
透明感のあるスープを一口、見た目通りのあっさりとしたスープです。
鶏ガラを中心に炊いたスープでしょうか、コクというよりキレのある飲みやすいスープに仕上っています。
あっさりスープには細麺がよく合います。
細麺特有の食感が良く感じられます。
トッピングは「なると・ねぎ・メンマ・わかめ・チャーシュー」と中華そばらしいトッピングです。
「わかめ」が絶妙にいいアクセントを加えています。
「チャーシュー」は少し厚めに切られており、このチャーシュー、結構噛み応えがありあります。
噛み応えがありますが、昔ながらのチャーシューという味付けで、あっさりラーメンによく合っています。
若月さん家のミニＴＫＧ
「若月さん家」というのは「若月さんの養鶏場の卵」ということでしょう。
「ＴＫＧ」こと「卵かけご飯」と、「牡蠣だし醤油」が出されます。
牡蠣だし醤油を少し加え、軽くかき混ぜパクリ、間違いなく卵かけご飯です。
黄身は膨らみがあり、新鮮そのもので、変な臭みもありません。
牡蠣だし醤油の相性が良いのでしょうか、醤油の味もよく合っており、いつも食べる卵かけご飯とはひと味違う美味しさを感じます。
まとめ
朝６：００ＯＰＥＮ
朝ラーが楽しめると聞き、お店の前には「朝６：００ＯＰＥＮ」と書かれており、もの凄く早起きで私にはありがたいお店です。
お店でお勧めを聞くと「中華そば」とのことなので迷うことなく注文。
目の前に「ＡＭ6：00～10：00まで限定」と書かれた「若月さん家のミニＴＫＧ」も追加注文。
「中華そば」は、あっさりと食べやすく朝ラーにちょうどいい一杯です。
「若月さん家のミニＴＫＧ」は期待通りの味わいの中に、ひと味違う美味しさを感じ、１００円というお手軽さから見てもぜひ追加していただきたい一品です。
メニューはシンプル
「新」さんのメニューはシンプルで、大枠で「中華そば・塩ラーメン」になります。
このスープに「塩」は間違いなく合うでしょう。
「手作りギョーザ」は「肉・シソ」があり、シソギョーザを出されるお店は増えてきました。
「ごはん」には「生姜焼き丼」、「デザート」は「クレープ」があり、この２品は「新」さんくらいではないでしょうか、なかなか斬新を感じます。
朝早くから開店しているお店は私にはとてもありがたいので、次は「塩ラーメン」を食べに来ようと思います。
初めてですが美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
麺処 新
住所 新潟県新潟市江南区鵜ノ子２丁目２−４
営業日：
火・水・木曜日、6：00～15：00
金・土・日曜日・祝日、6：00～15：00、17：00～21：00
定休日：月曜日
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