新潟市 Ｔ’ｓキッチン まかないや「豚塩コショウ丼」
新潟市・新潟市中央卸売市場内にある「Ｔ’ｓキッチン」の「豚塩コショウ丼」は朝からでも豚肉を食べれる美味しさ
新潟市 
長岡市 麺や 秀佳「塩」
長岡市にある「麺や 秀佳」さんの「塩」は生姜が効いた予想通りの美味しさ
新潟市 中央食堂「地あじなめろう丼」（新潟市中央卸売市場）
新潟市・新潟市中央卸売市場内にある「中央食堂」の「地あじなめろう丼」は朝にちょうどいい丼
長岡市 ちゃーしゅうや 武蔵 アクロスプラザ長岡七日町南店「めんまからし味噌ラーメン」
長岡市にある「ちゃーしゅうや 武蔵 アクロスプラザ長岡七日町南店」さんの「めんまからし味噌ラーメン」はメンマ好きにはたまらない
胎内市 煮干らーめんとかき氷の店 にぼにゃん「特上濃厚煮干しらーめんと和え玉」
胎内市にある「にぼにゃん」さんの「特上濃厚煮干しらーめん」は予想以上の美味しさ。「和え玉」には「にぼし酢」を忘れずに
長岡市 浜の海鮮処 海宝丸 長岡東口店「ウツボ定食」
長岡市にある「海宝丸長岡東口店」さんの「ウツボ定食」の海老天丼と温うどんに舌鼓
長岡市 長岡市場食堂「うな丼」
長岡市にある「長岡市場食堂」さんの「うな丼」で土用の丑の日
新潟市 麺屋 坂本０１ 新潟駅前店「中華そば」
新潟市中央区にある「麺屋 坂本０１ 新潟駅前店」さんの「中華そば」は高級感のある一杯
新潟市 中央食堂「ホルモン野菜定食」（新潟市中央卸売市場）
新潟市・新潟市中央卸売市場内にある「中央食堂」の「ホルモン野菜定食」は通が注文する逸品
燕市 東京三ノ輪 ジョニーの味噌 燕店「ジョニーの味噌」
燕市にある「ジョニーの味噌 燕店」さんの「ジョニーの味噌」は独創的な生姜風味の味噌ラーメン