上越市にある「ラーメンショップ大形店」に行ってきました。
朝６時１分から深夜２時まで通し営業しており、今回は朝ラーを食べにやって来ました。
ネギラーメン
今回注文した「ネギラーメン」です。
個人的感想
スープが美味しい
まずはスープを一口、これは美味しいスープです。
豚骨を中心に炊いたスープと思われますが豚骨臭さは全くなく、しっかり味の醤油スープです。
背脂もたっぷり入っているようですくしつこさは全くありません。
背脂の甘味でしょうか、スープからほんのりと甘みが感じられます。
とにかく美味しいスープです。
麺は細麺
麺は細麺です。
これだけ背脂が盛られているともう少し太い方が相性が良さそうですが、意外にもこの太さがよく合っています。
一般的な袋麺のような麺ですが、何の抵抗もなく食べれます。
本当にスープとよく合っています。
ネギがよく合っている
トッピングは「のり・ほうれん草・ネギ・チャーシュー」です。
「のり」は大きく切られており、スープによく合っています。
スープが染みたのりをライスに巻いて食べても美味しそうです。
「ほうれん草」がスープによく合っており、個人的に追加トッピングしても良さそうです。
「チャーシュー」は細切れになっています。
そのためか脇役的存在になっていますが、ボリューム感をしっかりと加えています。
そして今回のメインは「ネギ」でしょう。
「ネギラーメン」というだけあり、千切りのネギがたっぷり盛られています。
シャキシャキした食感がとてもよく、たっぷりと盛られているので、麺を食べる時にどうしても麺と絡みます。
麺のモチモチした食感と真逆のネギのシャキシャキした食感がとてもよく、抜群の相性です。
麺を食べ終わった後にネギがスープに残りますが、スープがよく染みたネギもとても美味しく、余すことなくいただきました。
個人的感想
今回は朝ラーを食べに上越市大形まで来ました。
普通に「ラーメン」を購入しようと思いましたが、発券機の上に「こうちゃん」というネギのキャラクターが気になり、「ネギラーメン」変更しました。
スープがとにかく美味しく、たっぷり盛られたネギもしっかり合っており、とても美味しい一杯です。
朝８時に到着しましたが、朝からでもペロッと食べられます。
とにかくスープが美味しかったです。
「ラーメンショップ」さんは「ネギミソ・つけ麺・カレーラーメン」など、とてもメニューが豊富です。
初耳の「黒酢ラーメン」はどんな味がするのでしょう。
平日限定の朝ラーメンも食べてみたいですが、さすがにこれは難しいかな。
「ラーメンショップ」さんは新潟県内にも何店かあるようなので、お店巡りをしながら食べ比べてみようと思います。
ちなみに朝６時１分から開店となっていますが、この「１分」の理由が分かる方がおられたら教えてください。
初めてですが美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
ラーメンショップ大形店
住所 〒新潟県上越市大潟区土底浜３８４７−２３
営業日：全日水曜日、6時01分～2時00分
定休日：年中無休
コメント