小千谷市にある「元祖新潟濃厚味噌 東横 小千谷店」に行ってきました。
阿部幸製菓米菓直売が併設されているお店で、はじめて来ました。
元祖新潟濃厚味噌
今回注文した「元祖新潟濃厚味噌」です。
個人的感想
濃厚味噌スープ
「東横」さんのスープは、「越後味噌」を使った特製味噌ダレに、「ゲンコツと野菜」などでとった濃厚味噌スープとのことです。
「小千谷店」さんも濃厚な味噌スープです。
濃い味で有名ですが、飲めないほどの濃さではありません。
ただ食べ進めていくと、なぜか魚介の風味が強く感じることがあります。
おなじみの太麺
「東横」さんの麺と言えば、「小麦粉だけでなく新潟県産コシヒカリの米粉やタピオカ粉なども配合した太麺」とのことです。
少し粉っぽく感じるような独特な食感が「東横」さんらしいです。
ストレートの太麺の食感がとてもよく、やはり味噌には太麺がよく似合います。
シンプルなトッピング
トッピングは「炒め野菜・チャーシュー」と、「元祖濃厚味噌」ではおなじみのトッピングです。
「炒め野菜」は「キャベツ」を中心に「もやし・きくらげ」が入っています。
「東横」さんの「炒め野菜」は、もやしよりキャベツの方が多く盛られているのが特徴です。
そして、キャベツ・もやし共にとてもシャキシャキした食感です。
細切れの「チャーシュー」もおなじみで、しっかりとしたいい味が染みこんでいます。
割スープは必要
「東横」さんといえば「割スープ]、「小千谷店」さんの「元祖濃厚味噌」も和風テイストの「割スープ」がしっかり付いています。
濃い味ながらも最初は美味しく食べ進めていましたが、徐々に割スープで好みの濃さにしたくなります。
少しずつ加えながら自分好みに濃さに出来るのが「東横」さんの魅力です。
今回は半分くらい加えると自分好みになりました。
せっかくなので、麵を食べ終わった後に割スープを全部入れてみました。
結構薄まりますが、かなり飲みやすいスープになり、これはこれで乙な味です。
まとめ
「東横小千谷店」さんは経営する「阿部幸製菓」さんの近くにあり、お菓子の直売所も併設されているお店です。
注文は発券機で購入し、席に着いた後に番号で呼ばれるセルフサービスシステムです。
「東横」さんというと、ちょっと前に「長岡駅前店」さんで同じく「元祖新潟濃厚味噌」を食べましたが、割スープなしで麺を完食出来たことを覚えています。
今回の「小千谷店」さんも割スープなしで完食できるかと思いましたが、しっかりと濃い味に仕上がっており、割りスープを加えて自分好みの味に調整しました。
やはりお店によっては味の濃さが違うのか、それともあの時は酔っていたからか。
その代わりというか、「小千谷店」さんのスープからは魚介の風味が時折強く香りました。
これが「小千谷店」さんの味なのでしょうか。
ですが基本のところは変わらず、とても美味しかったです。
ちなみにさんにも「生姜醤油らーめん」があります。
「長岡駅前店」さんのオリジナルメニューかと思いましたが、違ったようです。
ですが「こってり生姜醤油」は発券機に見当たらず、こちらは「長岡駅前店」さんのオリジナルのようです。
「元祖新潟濃厚味噌」を食べ比べてみましたが、今度は「新味新潟濃厚味噌」も食べてみたいですし、二郎系もあるようなので、ことらも食べてみようと思います。
そして「東横」さんの食べ比べもこれからも続けていきます。
初めてですが美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
東横 小千谷店
住所 新潟県小千谷市東吉谷字大柳甲8 1
営業日：
月・火・水・木・金曜日、11時00分～15時00分、17時00分～21時00分
土・日曜日・祝日、11時00分～21時00分
定休日：なし
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