上越市にある「たんぽぽらーめん」に行ってきました。
人気店と言うことで初めて来ました。
「みそラーメン」
今回注文した「みそラーメン」です。
個人的感想
スープ
結構サラサラ系のスープです。
おそらく豚骨を中心に炊いたスープと思われますが、あっさりしているような見た目です。
麺
やや細めの中太麺に見えます。
トッピング
トッピングは「ねぎ・コーン・メンマ・炒め野菜」です。
「炒め野菜」は「もやし・玉ねぎ・白菜・キャベツ・ニンジン・ひき肉」です。
一般的にもやし・キャベツがメインということが多いですが、玉ねぎ・白菜がメインのようです。
チャーシューは盛られていません。
その代わり「ひき肉」がたっぷり盛られています。
個人的感想
まずはスープ、サラサラ系のスープなのであっさりとしているのかと思いましたが、しっかりとしたコクがあり、味噌の風味もちょうどよく、とにかくスープが美味しいです。
そのスープにやや細めに見える中太麺が抜群の相性です。
これ以上太くても・細くてもいけないような、絶妙な太さ加減です。
トッピングの「炒め野菜」にスープが染みこみ、これだけでも十分なほどですが「ねぎ・コーン」がいかにも味噌ラーメンという美味しさを引き立てています。
できればチャーシューを食べてみたかったですが、チャーシューを補う「ひき肉」がたっぷり盛られています。
こちらもスープが染みこみ、抜群の美味しさとボリューム感を加えています。
見た目以上にトッピングがたっぷり盛られており、麺を食べ終わった後に丼の底に炒め野菜が残りますが、穴開きレンゲで最後まで楽しめます。
さらにスープが染みた炒め野菜の美味しさがたまりません。
まとめ
上越市三和区で「たんぽぽ」さんはとても美味しいと有名で初めて来ました。
メニューに「たんぽぽラーメンといえば定番のみそラーメン」の一言で即断注文。
あっさりした見た目ですがしっかりしたコクがあり、ほどよい味噌の風味を感じるバランスのいいスープです。
麺との相性も良く、たっぷり盛られスープが染みた炒め野菜も抜群の美味しさです。
たっぷりと「ひき肉」が盛られていますが、できれば「チャーシュー」が盛られていると嬉しいです。
そのためか「みそチャーシューメン」の注文も多くようです。
「たんぽぽ」さんは住宅街にお店があり、最初お店に気づかないくらい地域に馴染んでいます。
お店の雰囲気も町の食堂というイメージで、とても居心地がいいという印象あります。
そしてメニューも豊富で個人的には「トマトラーメン」が珍しく食べてみたいです。
長岡からだと遠いので頻繁にこれませんが、ゆっくりメニューを制覇したいです。
定番の「みそラーメン」、美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
たんぽぽらーめん
住所 新潟県上越市三和区神明町１２９０−５６
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