上越市にある「みそやん」に行ってきました。
上越市で朝ラーメンが食べられるということで初めてきました。
みそラーメン
今回注文した「みそラーメン」です。
個人的感想
見た目はまさに食堂ミサ
まずはスープを一口、これはトッピングの「玉ねぎ」の甘味でしょうか、独特な甘みを感じます。濃厚ですが、比較的サラッとした舌ざわりです。
「ニンニク」も入っているのでしょうか、ほのかにニンニクの風味が香ります。
そして気になるのは見た目、まさに「食堂ミサ」さんと同じ見た目です。
以外にも細麺
麺は細麺です。
このスープには太麺が合いそうなので、なんだか意外に感じました。
いざ食べてみるとスープがよく絡み、麺の固さもちょうどよくなかなかの相性です。
たっぷりの炒め野菜
トッピングは玉ねぎ・もやしが中心の「炒め野菜」がたっぷりと盛られています。
しっかりとスープが染みており、麺に自然と絡みます。
玉ねぎの甘味がしっかり感じられ、やはりスープに甘味を加えているようです。
チャーシューは盛られていませんが、「ひき肉」が盛られています。
しかも炒め野菜同様にたっぷりと盛られており、このひき肉がほどよいボリューム感を加えています。
次第に辛味が欲しくなる
食べ進めていくと、スープが甘味があるためか、次第に辛味が欲しくなります
卓上品を見ると「コショウ・七味唐辛子・ラー油」が揃っています。
この甘味には「七味唐辛子」が合いそうです。
軽く振りかけパクリ、やはり七味唐辛子の辛味が甘めのスープをグッと引き締めてくれます。
入れすぎは注意ですが、この七味唐辛子はお勧めです。
後で気づきましたが、「辛味噌」もあるようです。
辛味味噌も合いそうなので、今度試してみようと思います。
まとめ
今回の「みそらーめん」の見た目から「食堂ミサ」さんの味噌ラーメンとそっくりなため調べてみると、以前は「食堂ミサはまや店」さんとして営業していた店舗とのことです。
しかも店長さんはレゲエアーティストという何とも異色の店長さんです。
ですが、目の前で調理されている姿はただただ美味しい一杯を作ろうという後ろ姿でした。
「食堂ミサ」さんというと味噌ラーメンを思い浮かべます。
もちろん私も食べたことがありますが、そこまで美味しいとは思いませんでした。（失礼）
そのため「みそやん」さんの「みそラーメン」の見た目から、「どうだろう？」と思いましたが、玉ねぎの甘味の中に、ふわりと香るニンニクの風味がとてもよく、十分にお勧めできる美味しい一杯です。
しかも「みそやん」さんは味噌だけでなく「醤油・塩」も揃っています。
さらには「モーニングメニュー」の「お任せ朝定食」などがあり、なんとも魅力的なお店です。
これはメニュー制覇に向け、楽しみが増えました。
そして早い時間の朝ラーメンは私にとってとてもありがたいです。
初めてですが美味しかったです。
ごちそうさまでした
店舗情報
みそやん
住所 新潟県上越市黒井２６７１
営業日：日・火・水・木・金・土曜日、7時00分～14時00分
定休日：月曜日
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