長岡市にある「麺緑 ジョウモン」に行ってきました。
フワフワスープ幅広く紹介されているお店です。
辛味豚しお
今回注文した「辛味豚しお」です。
煮卵はクーポンを使った特別なトッピングです。
口あたりのいいフワフワスープは健在です。
麺はこちら。
これだけ濃厚スープだと麺によく絡みそうですが、ほどほどに絡む程度ですが相性は抜群です。
トッピングは煮卵の他に「ねぎ・もやし・辛味肉味噌・チャーシュー」です。
個人的感想
「ジョウモン」さんのフワフワスープはいつでも最高です。
最初は辛味をさけていましたが、徐々に混ざってきますが、そこまで辛くありません。
もう少し絡ませるとスープ自体は赤身が増すと同時に辛味も増しますが、少し辛い程度で私でも食べられるくらいなので、多くの人が食べられると思います。
そういえば「豚しお」を食べた時に辛味が欲しくなりましたが、その辛味がほどよく加わりなかなかいいアクセントになっています。
トッピングにチャーシューと辛味肉味噌でお得感があります。
もやしがやや多い印象がありますが、少しよけながら麺と食べるともやしのシャキシャキした食感もじつにいいアクセントになっています。
麺を食べ終わり、残ったもやしはと肉味噌穴あきレンゲで最後まで楽しめます。
辛いものが苦手な私でも「辛味豚しお」は、ちょうどいいほどよい辛さで、最初は普通の「豚しお」を味わえ、その後に辛味を徐々に、または一気にスープに混ぜ込んで食べれる実に美味しい一杯です。
「ジョウモン」さんのフワフワスープで残すは味噌の「ノーマル豚みそ」があります。
「ノーマル豚味噌」も必ず食べに来ますが、季節限定の「特濃鯖だくつけ麺」も食べてみたいです。
今回もフワフワスープ、美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
麺緑 ジョウモン
住所 新潟県長岡市大島本町５丁目１０
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