長岡市にある「長崎亭」に行ってきました。
チャンポンメンが食べられるということで、友人に勧められたお店です。
「長崎ちゃんぽん」
今回注文した「長崎ちゃんぽん」です。
スープです。
いい風味です。
麺はこちら。
食べやすい麺です。
個人的感想
スープはとてもまろやかなスープです。
チャンポンのスープというと、鶏ガラを中心に炊いたスープに牛乳や豆乳を入れると聞いたことがあります。
「長崎亭」さんのスープも同じ作り方であればこのまろやかさは納得できます。
濃すぎず薄すぎず、実にちょうどいい味わいです。
チャンポンメンというと色々な具材が入ったトッピングが魅力です。
「長崎亭」さんのトッピングも「キャベツ・ニラ・ニンジン・キクラゲ・かまぼこ」などスープで炒められた野菜がたっぷり入っています。
その豊富なトッピングの中に「アサリ」が入っています。
それも殻入れが必要なくらい結構な量が入っています。
たっぷりのトッピングにまろやかなスープ、お店が居酒屋などの近くということもあり、飲んだ後の一杯には間違いなくちょうどいいです。
お店は築地市場を思い出すような昭和の香りがするノスタルジックなお店で、結構年配と思われるお母さんが元気に腕を振るっています。
その元気なお母さんの魅力に惹かれるのか、お店は結構な繁盛ぶりです。
メニューには「長崎亭」とい名前らしく「皿うどん」があり、チャンポンメンには「味噌ちゃんぽん」と、かなり惹かれます。
一品料理では「ギョーザ・ニラとじ」などがあり、「アサリのワイン蒸し」というオシャレな一品もあります。
長岡で長崎の雰囲気を味わえる「長崎亭」さん、また来ます。
ごちそうさまでした。
店舗情報
長崎亭
住所 新潟県長岡市殿町３丁目４−１０
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