長岡市にある「ラーメン食堂 あしょろ」に行ってきました。
味噌ラーメンで有名なお店です。
みそトマト麺
今回注文した「みそトマト麺」です。
煮玉子はクーポンを使った特別なトッピングです。
スープです。
ほのかにトマトの酸味が香ります。
麺はこちら。
「あしょろ」さんではお馴染みの麺です。
トッピングは煮卵のほかに「ねぎ・水菜・キャベツ・メンマ・トマトの輪切り・チャーシュー」です。
個人的感想
一目で濃厚と分かるスープを飲んでみると、「あしょろ」さんの代名詞ともいえる濃厚味噌スープにトマトの酸味が効いています。
トマトの酸味だけでなく、チーズの香りもします。
そのチーズのためかスープ自体にとろみがあり、麺にスープがこれでもかというくらいよく絡み、相性は抜群です。
食べ進めていくとトマトの細切れが顔を出します。
「なんでトマトの細切れが？」と思いながら食べ進めていくと、今度は輪切りのトマトが顔を出します。
スープ自体にトマトを組み込んでいると思いますが、輪切りのトマトをそのまま盛り付ければ、トマトそのもののリアルな酸味も納得です。
その酸味も嫌みが無く、チーズの香りも加わった濃厚なトマト味噌スープに仕上がっています。
「トッピングのメンマとトマトの組合わせはどうなの？」と思いながら食べてみると、味噌の風味も豊かなため、これが意外にもなかなかの相性です。
トマトが苦手な人は遠慮した方がいいでしょうが、味噌・トマト・チーズの濃厚スープの組合わせはクセになる味わいです。
「あしょろ」さんはラーメンを注文すると「小ライス」をサービスでつけることができます。
今回もライスにスープをかけおじやにして食べてみると、おじやというよりちょっとしたリゾットというような印象です。
これは好きな人が多いと思います。
味噌にトマトの組合わせは少し冒険のような印象がありましたが、意外にもなかなかの美味しさです。
トマト好きな人はぜひ食べてみてください。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
ラーメン食堂 あしょろ
住所 新潟県長岡市南七日町５０−２
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