長岡市にある「らあめん天山 長岡店」に行ってきました。
長岡駅のすぐ近くにあるお店です。
煮干しラーメン（月間サービス）
今回注文した「煮干しラーメン（月間サービス）」です。
スープです。
煮干しの風味が香ります。
麺はこちら。
細麺・太麺を選べ、「天山」さんお馴染みの細麺・クロレラ麺です。
トッピングは「なると・ねぎ・メンマ・岩のり・ほうれん草・チャーシュー」です。
個人的感想
煮干しの風味が香るスープを一口飲んでみると、煮干しの風味が口いっぱいに広がります。
やや濃い味の煮干醤油ですが、とても飲みやすいスープです。
麺は「天山」さんお馴染みの「クロレラ麺」です。
この麺がスープによく合います。
トッピングはシンプルながらバランスが良く、このスープと麺の組合わせはこのくらいのシンプルさがよく似合います。
「天山」さんというと豚骨スープを思い浮かべますが、今回のスープも豚骨に煮干しを中心とした魚介系スープの組合わせはとても美味しいです。
正直、少し濃い味でしょっぱい感じもしますが、どことなく甘みも感じ、煮干しの輪郭もしっかり感じられるという、なんとも不思議な奥深いスープです。
今回の「煮干しラーメン」は月間サービスとのことで、６６０円というお得な値段です。（平成３年９月現在）
通常メニューでもおかしくない「煮干しラーメン」、ぜひ食べてみてください。
ごちそうさまでした。
店舗情報
らあめん天山 長岡店
住所 新潟県長岡市台町１丁目８−１８
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