新潟市 しゃがらラーメン 肉ばか 競馬場ＩＣ店「味噌ちゃーしゅーめん」
新潟市北区にある「しゃがらラーメン 肉ばか 競馬場ＩＣ店」さんの「味噌ちゃーしゅーめん」は完成度の高い味噌ス－プとお店の名前負けしないチャーシューの美味しさ
新潟市 
長岡市 麺香房 ぶしや「味噌らぁ麺」
長岡市にある「麺香房 ぶしや」さんの「味噌らぁ麺」は魚介の風味が効いた濃厚味噌ラーメン
新潟市 中華そば さぶろう「濃厚にぼし」
新潟市江南区にある「中華そば さぶろう」さんの「濃厚にぼし」は最初はふわっと次第にガツンとくる煮干しの味変が楽しめる一杯
新潟市 とやの屋「ガッツ味噌」
新潟市中央区にある「とやの屋」さんの「ガッツ味噌」は濃厚味噌好きには理想的な一杯
新潟市 お食事処 市玄（新潟市中央卸売市場）「あさっぱラーメン寿司セット」
新潟市江南区にある「お食事処 市玄（新潟市中央卸売市場）」さんの「あさっぱラーメン寿司セット」は朝ラーに最高の一杯を豪華な寿司と一緒に
新潟市東区 らーめん 幸「みそラーメン」
新潟市東区にある「らーめん 幸」さんの「みそラーメン」は考え尽くされた期待を上回る美味しさ
小千谷市 麺や ようか「豚キム白湯麺（限定）」
小千谷市にある「麺や ようか」さんの「豚キム白湯麺（限定）」は白湯スープの飲みやすさを活かしたした美味しさ
新潟市 海老ラーメン専門店 海老寿ＤＥＬＵＸ「海老味噌」
新潟市中央区にある「海老寿ＤＥＬＵＸ」さんの「海老味噌」はエビの風味をふんだんに感じられる味噌スープがたまらない
三条市 大衆食堂 正広「新潟ご当地グルメ最強セット（ミニ）」
三条市にある「大衆食堂 正広」さんの「新潟ご当地グルメ最強セット（ミニ）」はカレーラーメンとタレかつ丼のまさにご当地グルメ最強セット
長岡市 中華 大吉 今朝白店「冷やし中華」
長岡市にある「中華 大吉 今朝白店」さんの「冷やし中華」は年中食べられる酸味が抑えられた食べやすい一皿
長岡市 らぁ麺 武者気 ｍａｔｓｕｎｏ「新・麻婆麺（期間限定）」
長岡市にある「らぁ麺 武者気 ｍａｔｓｕｎｏ」さんの「新・麻婆麺（期間限定）」は豆板醤不使用でもバッチリ辛い期間限定麺
新潟市 麺屋 しゃがら 新潟駅店「にぼしらーめん」
新潟市中央区にある「麺屋 しゃがら 新潟駅店」さんの「にぼしらーめん」は口いっぱいに広がる煮干の風味と朝からでも食べられる食べやすさ
長岡市 いちまる「燕ブラウン」
長岡市にある「いちまる」さんの「燕ブラウン」は魚介風が効いたスープに背脂を盛り付けた「いちまる」さん独自の燕三条系ラーメン
長岡市 らあめん天山 長岡店「煮干しラーメン（月間サービス）」
長岡市にある「らあめん天山 長岡店」さんの「煮干しラーメン（月間サービス）」は煮干しの濃い味ながらも煮干しの輪郭がはっきり感じられる奥深いスープ
長岡市 北九州のチャンポン「北九州のチャンポン」
長岡市にある「北九州のチャンポン」さんの「北九州のチャンポン」はたっぷり野菜と揚げたてチキンカツをスープに浸しながら地元流の食べ方で