新潟市 ＡＫＩＨＡ 麺屋 粋翔「ＡＫＩＨＡ味噌 坦々」
新潟市秋葉区にある「ＡＫＩＨＡ 麺屋 粋翔」さんの「ＡＫＩＨＡ味噌 坦々」はちょっと辛めの風味豊かな濃厚坦々スープ
新潟市 
魚沼市 らーめん まる井「焼あご生姜冷やしらーめん」
魚沼市にある「らーめん まる井」さんの「焼あご生姜冷やしらーめん」は焼きあごと生姜が香る冷たいスープの風味がたまらない
長岡市 海宝丸 長岡駅前店「三色丼（日替丼）」
長岡市にある「海宝丸 長岡駅前店」さんの「三色丼（日替丼）」は移転前と変わらない美味しさと驚きの値段
長岡市 らぁ麺 武者気 ｍａｔｓｕｎｏ「とろこぶ冷やしつけ麺」
長岡市にある「らぁ麺 武者気 ｍａｔｓｕｎｏ」さんの「とろこぶ冷やしつけ麺」はとろこぶが入ったつけ汁が乙な味
新潟市 らーめん 幸 「冷やし担々麺（期間限定）」
新潟市東区にある「らーめん 幸」さんの「冷やし担々麺」は冷やしても変わらぬ期待通りの美味しさ
長岡市 浜の海鮮処 海宝丸 長岡駅前店「海宝丸特製西京焼きとアジライ（日替定食）」
長岡市にある「海宝丸 長岡駅前店」さんの「海宝丸特製西京焼きとアジライ（日替定食））」は期待通りの美味しさの西京焼きと小ぶりながら揚げたてのアジフライに大満足
小千谷市 手打ち麺処 暁天「冷やし担々麺」
小千谷市にある「手打ち麺処 暁天」さんの「冷やし担々麺」は冷やしても美味しい暁天さんらしい食べ応えある一杯
長岡市 喜味屋食堂「冷やし中華」
長岡市にある「喜味屋食堂」さんの「冷やし中華」は食堂で食べる王道の味
新潟市 さかなや道場 新潟駅前１号店「たれカツ丼定食」
新潟市中央区にある「さかなや道場 新潟駅前１号店」さんの「たれカツ丼定食」は単品定食でもビールのつまみでもよしの美味しくしかも財布に優しい定食
新潟市 らーめん 幸 「汁なしマーボー麺」
新潟市東区にある「らーめん 幸」さんの「汁なしマーボー麺」は朝からでも食べられる美味しさとコストパフォーマンスが最高
新潟市 麺匠 ＭＡＪＩＤＥ「ヴィシソワーズの冷やし担々麺」
新潟市にある「麺匠 ＭＡＪＩＤＥ」さんの「ヴィシソワーズの冷やし担々麺」は坦々の辛さに冷製ヴィシソワーズが組み合わさった絶妙で独特な味わい
長岡市 浜の海鮮処 海宝丸 長岡駅前店「赤魚の煮付けとカツオのたたき（日替定食）」
長岡市にある「海宝丸 長岡駅前店」さんの「赤魚の煮付けとカツオのたたき（日替定食）」は甘辛ダレの赤魚の煮付けと厚切りカツオで言うことない美味しさ
新潟市中央区 越後中村家「万代肉そば」
新潟市中央区にある「越後中村家」さんの「万代肉そば」はあっさり飲みやすいスープが最高
新潟市 ら－めん 風伯「しろみそ野菜」
新潟市中央区にある「ら－めん 風伯」さんの「しろみそ野菜」はマイルドな白味噌スープが予想を上回る美味しさ
五泉市 中田製作所「特製背脂ブラックと半ライス」
五泉市にある「中田製作所」さんの「特製背脂ブラックと半ライス」は背脂を感じさせない飲みやすいスープに豪華なトッピングがたまらな