五泉市 とりかん「ミックス重」
五泉市にある「とりかん」さんの「ミックス重」は鶏ささみ・エビ・イカに甘辛タレがよく染みた贅沢なＢ級グルメ
五泉市 
長岡市 麺や 真登「濃厚担々麺・白」
長岡市にある「麺や 真登」さんの「濃厚担々麺・白」はTwitterの評判以上の美味しさ
新潟市中央区 ラーメン いっとうや「醤油」
新潟市中央区にある「ラーメン いっとうや」さんの「醤油」は魚介の風味が効いた醤油スープで、夜でも繁盛する理由が理由がよくわかる味
長岡市 喜味屋食堂「オムライス・特製デミソース（小盛）」
長岡市にある「喜味屋食堂」さんの「オムライス・特製デミソース（小盛）」は気取らない味で、ご飯小盛でもケチることのないボリュームに満足
新潟市 笑美寿亭 本店「赤担々麺」
新潟市中央区にある「笑美寿亭 本店」さんの「赤担々麺」はまた食べたくなるキレのある辛さと美味しさ
長岡市 浜の海鮮処 海宝丸 長岡東口店「ナメタカレイ煮つけと真鯛のカマ塩焼（日替定食）」
長岡市にある「浜の海鮮処 海宝丸 長岡東口店」さんの「ナメタカレイ煮つけと真鯛のカマ塩焼（日替定食）」はこの値段でこの美味しさは破格の値段
新潟市 会津・喜多方ラーメン 坂新「チャーシューメン」
新潟市江南区にある「会津・喜多方ラーメン 坂新」さんの「チャーシューメン」は朝から食べられる黄金色スープとチャーシューの組合は秀逸
長岡市 麺屋 かしん「生姜醤油つけめん」
長岡市にある「麺屋 かしん」さんの「生姜醤油つけめん」は丼一杯のスープに細麺の斬新な一杯
新潟市 中央食堂「まぐろぶつ定食」（新潟市中央卸売市場）
新潟市・新潟市中央卸売市場内にある「中央食堂」さんの「まぐろぶつ定食」は惜しげのない厚切りマグロ赤身で舌鼓
長岡市 中華 大吉 今朝白店「海老生姜ワンタンメン」
長岡市にある「中華 大吉 今朝白店」さんの「海老生姜ワンタンメン」は生姜風味のワンタンが魅力
五泉市 日の出食堂「クリームパスタ」
五泉市にある「日の出食堂」さんの「クリームパスタ」は気取らない食堂の味
三条市 バス長ラーメン「極み塩ラーメン」
三条市にある「バス長ラーメン」さんの「極み塩ラーメン」は極みの名に負けない美味しさ
長岡市 長岡豚骨 一「チャーシューメン」
長岡市にある「長岡豚骨 一」さんの「チャーシューメン」はマイルドな豚骨スープにトロトロチャーシューの組合せは絶品
新潟市 麺や 真玄「極み煮干しらぁ麺」
新潟市中央区にある「麺や 真弦」さんの「極み煮干しらぁ麺」さんは評判以上の美味しさ
長岡市 ラーメン おこじょ「煮干しラーメン（期間限定）」
長岡市にある「ラーメン おこじょ」さんの「にぼし（期間限定）」は期間限定ではもったいない美味しさ