長岡市にある「らぁ麺 武者気 ｍａｔｓｕｎｏ」に行ってきました。
幅広く紹介されているお店です。
ちゃーしゅう麺・半チャーハンセット
今回注文した「ちゃーしゅう麺・半チャーハンセット」です。
「ちゃーしゅう麺」と半チャーハンをアップでパシャリ。
個人的感想
ちゃーしゅう麺
スープ
魚介の風味が香る飲みやすい醤油スープです。
豚骨とのミックスと思われ、しっかりとしたコクもあります。
麺
麺は「武者気」さんではお馴染みの自家製麺です。
やや細めの中太麺で食感が良く、スープとの相性が抜群です。
トッピング
トッピングは「なると・ねぎ・メンマ・ほうれん草・チャーシュー」です。
やはりメインは「チャーシュー」でしょう。
箸で持つだけで崩れるくらい柔らかく、口の中で溶けるような食感です。
少し醤油の味が濃いめですが、スープとの相性は申し分ありません。
半チャーハン
今回のもう一つのメインの「半チャーハン」です。
「ねぎ・卵」だけのシンプルな内容で、おそらく醤油と調味料のみの味付けと思われます。
ちょうど良い味付けでご飯はパラパラに仕上っています。
まとめ
魚介の風味が香るあっさり醤油スープとシンプルな半チャーハンよく聞く「ラーチャン」と言われる組合わせで、一口食べれば無限ループが始まります。
今回は奮発して「ちゃーしゅう麺」にしましたが、チャーシューは濃いめの味付けですがトロトロの柔らかさで、麺を食べ終わった後の丼の底には細切れになったチャーシューが残っています。
さらにスープが染みた細切れチャーシューもなかなかの美味しさです。
とにかくスープの出来が良く、普通に「らぁ麺」でも十分な美味しさであることは間違いありません。
「武者気」さんは通し営業ですが、「半チャーハン・チャーハンセット」の提供時間は１１時～１４時、１７時から２０時４５分とのことです。
「武者気」さんのメニューはだいぶ制覇してきましたが、「つけ麺」も忘れずに食べに来ます。
さらには限定麺を出されているようなのでまだま楽しめそうです。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
らぁ麺 武者気 ｍａｔｓｕｎｏ
住所 新潟県長岡市古正寺３８５−１
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