新潟市中央区にある「手仕事らぁめん 八 本店」に行ってきました。
朝７時半から開店しており朝ラーを楽しめるお店です。
手仕事らぁめん 八 本店「朝らーめんＡセット」
今回注文した「朝らーめんＡセット」です。
「朝らーめん」をアップでパシャリ。
スープです。
朝にちょうどいいあっさり醤油スープです。
麺はこちら。
スープとの相性が良さそうな細麺です。
トッピングは「のり・ゆず・ねぎ・メンマ・チャーシュー」です。
個人的感想
まずはスープを一口飲んでみると、煮干と思われる魚介風味がほんのりと香る、あっさり醤油スープです。
コショウの風味も効いていますが、辛さはありません。
そのあっさりスープに細麺の相性は抜群です。
「のり・ゆず・ねぎ・メンマ」のシンプルなトッピングも名脇役という印象です。
「チャーシュー」もしっとりといい味が染みこんでおり、全てのトッピングがあっさりラーメンのバランスを崩すことはありません。
食べ進めていくと「ワンタン」が入っていることに気づきます。
スープが染みこみ柔らかくなったワンタンの食感がいいアクセントになっています。
このあたりでセットの「ご飯・卵」を食べようと思います。
この組合わせは「卵ご飯」が一般的ですが、通な人がやっていると言われる食べ方をしようと思います。
まずは卵を小皿に割り入れ箸でかき混ぜまぜ、そしてラーメンのスープを少し入れます。
その溶き卵に麺をつけて食べると、ちょっとした卵つけ麺として楽しめます。
美味しさは言うまでもなく、スープの量や常備品で自分好みに仕上げる楽しさがあります。
「ご飯」はそのまま食べるもいいですが、先ほどの溶き卵をご飯にかけて食べれば、オリジナルの卵ご飯が楽しめ最高です。
ラーメンとオリジナルの卵ご飯でスープを余すことなく楽しめ大満足です。
ちなまに「八」さんの「朝ラーメンセット」はＡ～Ｃの3種類あり、Ａは今回の「生卵＋小ライス」、Ｂは「肉ワンタン＋小ライス」、Ｃは「肉丼（小）」とのことです。
さらに「朝つけめん」もあり、同じくセットで食べることが出来ます。
Ｓｅａｓｏｎ１ではかなりお世話になった「八」さんに久しぶりに来ましたが、変わらぬ美味しさは健在です。
朝ラーだけでなくレギュラーメニューも食べに来ます。
ごちそうさまでした。
店舗情報
手仕事らぁめん 八 本店
住所 新潟県新潟市中央区堀之内南１丁目１−１７
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