新潟市東区にある「らーめん 幸」に行ってきました。
朝８時から開店しており「朝ラー」が楽しめるお店です。
あご正油チャーシュー麺
スープ
「幸」さんでは定番の「あご」と思われる魚介の風味が香ります。
しっかりとしたコクもある美味しさです。
麺
「幸」さんでは細麺に変更できますが、今回は変更しないで注文。
それでも十分細い麺です。
トッピング
トッピングは「ねぎ・のり・水菜・メンマ・チャーシュー」です。
個人的感想
とてもいい魚介の風味が香るスープを一口、口の中で「あご」と思われる魚介の風味がさらに広がります。
前回の「あご正油鶏ワンタン麺」に続いて「あご正油チャーシュー麺」になってもあごの魚介風味が香るスープは絶品です。
麺との相性も抜群で、前回の極細麺の食感も良かったですが、お馴染みの麺も言うことなしです。
そして今回のメインはなんと言っても「チャーシュー」でしょう。
あっさりスープの邪魔をすることのない、しっとりとしたいい味が染みこんでいます。
「あご正油チャーシュー麺」で多く盛られていても、もっと食べたくなります。
いつ食べても美味しいチャーシューです。
その他の「ねぎ・のり・水菜・メンマ」は正油スープに抜群の相性で、「幸」さん一杯には欠かせない存在です。
まとめ
前回の「あご正油鶏ワンタン麺」に続いて今回の「あご正油チャーシュー麺」ですが、ワンタンもチャーシューも十分に食べ比べる価値ありです。
「正油」が続きましたが、「塩」でも食べ比べてみたいです。
そして「幸」さんのラーメンは、どれを食べても言葉にすることが野暮に感じくらい隙のない美味しさです。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
らーめん 幸
住所 新潟県新潟市東区柳ヶ丘５−１９
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