阿賀野市にある「中華そば 蘭」に行ってきました。
阿賀野市で朝ラーを楽しめるお店です。
のどぐろの中華そば
今回注文した「のどぐろの中華そば」です。
スープ
分かりやすく少しすくってみました。
油が見えますが、スープ自体はあっさり醤油スープに見えます。
スープから魚介系の良い風味が香ります。
麺
麺は中太麺に見えます。
「蘭」さんではこの麺が基本のようです。
トッピング
トッピングは「ねぎ・メンマ・チャーシュー」です。
とてもシンプルな内容です。
個人的感想
まずはスープ、油が浮いてい見えますがしつこさはありません。
スープから魚介系の良い風味が香り、口にふくむと魚介系の風味に加えのどぐろと思われる独特の風味が感じます。
若干醤油の味が濃いめですが、甘みがあるスープに仕上っています。
このスープに麺との相性も抜群です。
もう少し細くてもいい印象もありますが、中太麺特有の食感もスープとよく合っています。
トッピングはシンプルですが、とてもバランスがよく、このシンプルさで十分です。
トッピングの中でひときわ目立つのは、大きく切られた「チャーシュー」です。
昔ながらのチャーシューで、しっとりとした良い味が染みこんでおり、ボリューム感を加えています。
まとめ
単品ではものたりないので半チャーハン付けたい
今回は以前から気になっていた「蘭」さん人気メニュー「のどぐろの中華そば」を食べに来ました。
やや醤油の味が濃いですが、魚介の風味がよく美味しくいただきました。
ただし、「のどぐろの中華そば」を単品・並盛では物足りないです。
大盛にするか、半チャーハンを付けることをお勧めします。
「蘭」さんのチャーハンも美味しいとよく聞くので、ぜひ一度食べてみたいです。
味噌ラーメン・鶏と煮干しの中華そばも食べたい
「蘭」さんの人気メニューは、Ｎｏ２の「味噌ラーメン」、No3の「鶏と煮干しの中華そば」とのことで、こちらもぜひ食べてみたいです。
他には限定メニューや、ご飯ものも半チャーハン以外にも揃っているので、ゆっくり制覇したいと思います。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
中華そば 蘭
住所 新潟県阿賀野市保田１９７３
営業日：
月・水・木・金曜日、06:00～09:00、11:00 – 14:30
土・日・祝日、06:00～09:00、11:00 – 15:00
定休日：火曜日
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