拉麺　天弓「担々麺」

長岡市にある「拉麺　天弓」に行ってきました。

辛いラーメンで有名なお店です。

担々麺

今回注文した「担々麺」です。

スープ

いかにも担々麺というスープです。

濃厚なスープですが、結構飲みやすそうなスープに見えます。

麺

麺は中太麺です。

「天弓」さんではお馴染みの麺です。

トッピング

トッピングは「ねぎ・水菜・レタス・肉味噌」です。

坦々麺で王道のトッピングです。

個人的感想

スープは豚骨を中心に炊いたスープと思われます。

スープ自体辛味は抑えられており、濃厚ではありますが担々麺では珍しくあっさりと飲みやすいスープに仕上っています。
確か「天弓」さんの辛味は「チーマジャン」と聞いた事があります。

辛味は前面に感じますが嫌な辛さではなく、どちらかというと辛味は抑えられる印象があります。

そのため、辛いものが苦手な人でも食べられるからさだと思います。

麺は「天弓」さんお馴染みの麺です。

スープとの相性が良く、何よりこの食感が美味しさを引き立てています。

個人的に担々麺の楽しみはトッピングです。

「天弓」さんの「ねぎ・水菜・肉味噌」はこちらも王道とも言える内容です。

スープが染みたねぎ・水菜・肉味噌が抜群の美味しさで、もっと多いと嬉しいです。

少しだけ「レタス」も盛られており、シャキシャキした食感が嬉しいです。

まとめ

誰でも食べられる辛さに仕上っており、さすが辛いラーメンで有名な「天弓」さんです。

とにかくあっさりと食べやすい一杯に仕上っています。

その反面、少しパンチにかけている印象があります。

それが辛さから来るものなのか、辛味を増やしたい人は別料金で「中辛・大辛」にできるようです。

ですが食べやすさという点では抜群です。

「天弓」さんといえば辛いラーメンで有名なのは言うまでもありませんが、私の中では前回食べた「醤油ラーメン」の美味しさが印象的です。

「麻婆麺」も忘れずに食べに来ます。

今回も美味しかったです。

ごちそうさまでした。

店舗情報

拉麺　天弓
住所　新潟県長岡市喜多町１０００−１

訪問履歴

• 拉麺　天弓「塩担々麺」　参照
• 拉麺　天弓「醤油ラーメン」　参照