長岡市にある「お食事処 おが家」に行ってきました。
味噌ラーメンで有名なお店で、Ｓｅａｓｏｎ２では初めて来ました。
醤油ラーメン
今回注文した「醤油ラーメン」です。
個人的感想
スープ
魚介を中心に豚骨を加えたミックススープに感じます。
あっさりとしており、和風のような醤油スープ仕立てです。
太麺に変更できるとのことです。
麺
やや細めの中太麺に感じます。
食べやすく、スープによく合っています。
トッピング
トッピングは「なると・ねぎ・メンマ・岩のり・チャーシュー」です。
醤油ラーメンでは基本的なトッピングで、これがスープ・麺によく合っています。
「チャーシュー」は昔ながらの仕上がりで、しっとりとしたいい味が染みこんでいます。
まとめ
久しぶりに来た「おが家」さん、イチオシの「みそラーメン」を食べようかと思いましたが、基本と思われる「醤油ラーメン」が気になり注文。
メニューに「背脂ラーメン」や「背脂ブラック」があるところから豚骨を中心に炊いたスープだと思いますが、魚介の風味が香るくどさが一切なく、なんだかそばやうどんのつゆのような和風仕立てのスープは抜群の美味しさです。
あっさり系のスープに麺がよく馴染み、全体のバランスを崩すことのないシンプルで基本的なトッピングも美味しさを引き立てています。
買い物ついでにお店の前を通ったら午前中の早い時間に暖簾が出てたので、あれ？と思い「おが家」さんを調べてみると土日は朝８時から開店しているようです。
平日でも朝９時半から、しかも２３時までの営業というなんとも使い勝手のいいお店で、私にはありがたい限りです。
この日は午前１０時前の来店でしたが、あっさりと食べやすい「醤油ラーメン」は朝からでも食べらる美味しさです。
メニューはラーメンだけでなく定食・丼物もあり、町の定食屋さんの雰囲気もある「おが家」さん、いい店を見つけました。
メニュー制覇に向けまた来ます。
ごちそうさまでした。
店舗情報
お食事処 おが家
住所 新潟県長岡市川崎町６４７−４
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