ラーメン いっとうや「醤油」

新潟市

新潟市にある「ラーメン いっとうや」に行ってきました。

幅広く紹介されている人気店です。

醤油

今回注文した「醤油」です。



スープです。

魚介系のいい風意味がします。



麺はこちら。

食感のいい細麺です。


トッピングは「ねぎ・煮卵・ほうれん草・極太メンマ・チャーシュー」です。

個人的感想

スープは魚介の風味がよく効いており、スッキリと飲みやすいスープです。


前回食べた「かさね醤油」は魚介と豚骨の濃厚スープででしたが、今回の「醤油」は魚介スープのみで仕上げたあっさりスープという印象です。

そのスープに細麺の食感がとてもよく相性が抜群です。


「いっとうや」さんのラーメンはトッピングが印象的です。


極太メンマは見た目通りの穂ごたえで、メンマ好きにはたまらない一品。


そして大きく切られたチャーシューは、あっさりスープのバランスとの崩すことのない食べ応えあるチャーシューです。


前回も思いましたが、「醤油・ちゃーしゅう」になるとどうなのでしょう。

やはり興味が尽きません。


「いっとうや」さんのメニューは大枠で「つけめん」を残すのみとなりましたが、こちらも間違いなく期待できます。


ちなみに期間限定で「担々麺」があるようですが、店員さんの話では「年末年始は注文できないが、それ以外はしばらく注文できる」とのことです。

かなり気になるので期間中に食べに来たいです。

ごちそうさまでした。

店舗情報

いっとうや
住所 新潟県新潟市中央区紫竹山3丁目5−23

訪問履歴

コメント

タイトルとURLをコピーしました