新潟市・新潟市中央卸売市場内にある「中央食堂」に行ってきました。
新潟市中央卸売市場内にあるお店です。
ぶりなめろう丼
今回注文した「ぶりなめろう丼」です。
「ぶりなめろう丼」をアップでパシャリ。
個人的感想
レモンを脇に回避し「なめろう」だけを食べてみると、確かに「ぶり」です。
「ぶり」というと刺身かブリカツというイメージがありますが、刺身でも美味しいのでなめろうにしても当然美味しく、味噌で味付けされた王道の味わいです。
ねぎ・しそが刻み込まれ、味噌と相まってほのかに香る風味がとてもいいです。
ご飯は普通のご飯だと美味しさ半減ですが、しっかり「酢飯」です。
甘みを感じられる酢飯で、なめろうとの相性は抜群です。
「味噌汁」は「キャベツ」が入った味噌汁、小鉢は大根・ジャガイモなどの「煮物」です。
キャベツの味噌汁というのも珍しいですが、しなっとしたキャベツがちょっとしたアクセントなっており、家でも試してみようと思えるくらいなシンプルな美味しさです。
「煮物」は冷たいところが残念な点ですが家庭的な味わいで、私の中は気取らない美味しさの小鉢が「中央食堂」さんの美味しさを象徴しているようで大好きです。
途中で最初に避難させていた「レモン」を絞り食べてみると、意外にもレモンの酸味がなめろうと相性が良く、ちょっとした味変になります。
がり・しその葉も含め完食、大満足の内容です。
なめろうというと「あじ・いわし」というイメージがあり「ぶり」は初めて食べましたが、とても美味しかったです。
今回も朝から少し贅沢な朝食ですが、とてもちょういい美味しさです。
「ぶり」の旬は冬なので時期的に終わる可能性が高いですが、美味しいのは間違いないので、気になる人はお早めに。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
中央食堂
住所 新潟県新潟市江南区茗荷谷７１１ 新潟市中央卸売市場
コメント