長岡市 喰拳「トンコツそいがぁさそば」
長岡市にある「喰拳」さんの「トンコツそいがぁさそば」を食べてみた！
豚骨醤油
長岡市 
長岡市 ラーメン おこじょ「おこじろう」
長岡市にある「ラーメン おこじょ」さんの「おこじろう」を食べてみた！
十日町市 手打ちラーメン万太郎 妻有SC店「正油ラーメン」
十日町市にある「手打ちラーメン万太郎 妻有SC店」さんの「正油ラーメン」を食べてみた！
長岡市 鶏豚骨らーめん そいが亭「鶏豚骨白」
長岡市にある「鶏豚骨らーめん そいが亭」さんで「鶏豚骨白」を食べてみた！
新潟市 町田商店 竹尾インター店「ＭＡＸラーメン」
新潟市東区にある「町田商店 竹尾インター店」さんの超オススメ「ＭＡＸラーメン」を食べてみた！
新潟市 しゃがらラーメン 肉ばか 競馬場ＩＣ店「ちゃーしゅーめん」
新潟市北区にある「しゃがらラーメン 肉ばか 競馬場ＩＣ店」さんの「ちゃーしゅーめん」を食べてみた！
燕市 燕ラーメン ＹＵＫＩ「ブタメン」
燕市にある「燕ラーメン ＹＵＫＩ」さんの「ブタメン」はを食べてみた！
新発田市 麺屋 しずく「3・6の日黒豚骨」
新発田市にある「麺屋 しずく」さんの「３・6の日黒豚骨」は閉店するには惜しい本格豚骨ラーメン
新潟市中央区 越後中村家「万代肉そば」
新潟市中央区にある「越後中村家」さんの「万代肉そば」はあっさり飲みやすいスープが最高
見附市 ラーメン 弐豚「豚そば」
見附市にある「ラーメン 弐豚」さんの「豚そば」は行列ができるほど人気がある理由が分かる美味しさとインパクト