長岡市にある「長岡市場食堂」に行ってきました。
「長岡中央水産㈱」さんの敷地内にあり、新潟市中央卸売市場内にあるようなお店です。
かにちらし
ホワイトボードには「佐渡産」と書かれています。
アップでパシャリ。
個人的感想
ホワイトボードに書いてあるメニューにいつも横線を引かれ売り切れになっている「かにちらし」があるので衝動的に注文した「かにちらし」。
カニ酢がついているので軽くつけて食べると、カニ特有の甘みとふんわりした風味がとてもいいです。
これがカニカマだったら激怒するところですが、まちがいなくカニです。
ワサビがついているのでワサビ醤油も試したみたくなり、小皿にワサビ醤油を作り軽くつけ食べると、ワサビ醤油のしっかりした味付がカニの美味しさを引き立てています。
酸味の効いたカニ酢でさっぱりと、ワサビ醤油でしっかり味で、好みが分かれそうですが、どちらも美味しいです。
ご飯は酢飯で刻みのりが敷いてあり、がり・青じそ・かいわれが彩を加えています。
小鉢は切り干し大根で、家庭的な味が嬉しいです。
カニを食べる機会が全くなく、しかも新潟佐渡産のカニという贅沢なちらし丼で、あっという間に売り切れる理由が分かる気がします。
「長岡市場食堂」さんの海鮮系はやはり間違いない美味しさのようです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
長岡市場食堂
住所 新潟県長岡市新産１丁目１−３ 長岡中央水産敷地内
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